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콩새댁레시피

된장수제비 구수하고 쫀득한 맛이 일품~ 담백하고 구수한 바지락 된장 수제비

비가 자주오던 저번주에 만들었던 된장수제비예요! 보들보들 식감의 수제비는 매일 먹어도 질리지 않을 정도 엄청 좋아한답니다 밀가루 끊기 너무 힘드네요
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 중력분 조리법중력분 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
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밀가루에 소금과 식용유를 넣고 물을 조금씩 넣어가며 반죽하고 냉장고에서 1시간 이상 숙성시켜주세요.
육수에 범일콩된장을 풀고 감자, 애호박 넣어 끓여주세요.
끓어오르면 숙성된 수제비 반죽을 얇게 떼어 넣어주세요.
감자와 수제비가 익으면 국간장을 간을 맞추고 해감한 바지락을 넣고 익혀 마무리해주세요.

등록일 : 2023-09-04 수정일 : 2023-09-04

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레시피 작성자About the writer

콩새댁레시피

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#된장수제비#바지락수제비#바지락된장수제비
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