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홈쿡쌤

주재료 만이천원으로 차린 우리집 건강밥상

주재료 만이천 원으로 차린 우리 집 건강밥상
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 호박잎 조리법호박잎 조리법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 순두부 보관법순두부 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
단배추는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

배추 손질법 레시피

쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준다.
단배추, 된장을 넣고 조물조물 무쳐준 후
육수가 끓으면 마늘, 고추와 함께 넣어준다.
단배추된장국 완성~
호박잎은 껍질을 까서
삼발이 위에 올려 쪄낸다.
강된장과 함께 담아낸다.
숙주는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 식혀둔다.
양념을 넣고 무쳐주면 완성된다.
부추, 고추는 먹기 좋게 썰어 부침가루, 물을 넣고 반죽을 해둔다.
팬에 식용유를 두르고 한 국자 올려 얇게 펴준 후 앞뒤 노릇노릇 구워 통깨를 뿌려 마무리한다.
순두부는 끓는 물에 삶아낸 후 접시에 담고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
간장양념, 통깨를 부려 마무리한다.
완성된 식탁

등록일 : 2023-09-03 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#단배추된장국#호박잎쌈#숙주나물#부추전#순두부찜
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