순두부 계란탕 계란 순두부국 순두부 계란국

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동그랑

순두부 계란탕 계란 순두부국 순두부 계란국

대장 내시경 전에 음식 조심해야되서 먹어도 되는 음식 조합해서 순두부 계란탕 끓였어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1개 구매
계란
2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
물
700ml 구매

[양념]

마늘
1/2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

조리도구

냄비
구매
볼
구매
요리젓가락
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도마
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숟가락
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▶ 양파 손질법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 멸치 새우 다시마 양파 대파를 넣고 육수를 진하게 우려내 줍니다

이것저것 넣어 육수 내기 번거롭다면 다시 팩이나 코인 육수를 넣어 육수를 내도 되지요

계란 2 개를 풀어 놓습니다

양파 1/4 개는 채 썰어 줍니다

대파 1 대는 송송 썰어 줍니다

만들어 놓은 육수에 액젓 1 큰 술, 국 간장 1/2 큰 술, 맛술 1/2 큰 술을 넣어 줍니다. 간을 보시고 식성에 따라 가감합니다

저는 육수를 진하게 우려내서 육수 자체가 살짝 간이 되어 간은 조금만 했어요.

물이 팔팔 끓으면 풀어놓은 계란을 먼저 넣는데요. 너무 흐트러지지 않게 살살 부어줍니다

바로 젓지 마시고 계란이 익을 때까지 가만히 둡니다. 넣자마자 바로 저으면 국물도 탁해지고 계란이 풀어져서 정갈하지 않더라고요

순두부는 비닐째 씻은다음 반으로 잘라 줍니다

숟가락으로 떠서 으깨지지 않게 살살 넣어줍니다

살살 올려 줍니다

마늘 1/2 큰 술을 넣고요

떠오르는 거품은 한번 걷어줍니다

채 썬 양파와 송송 썬 대파를 넣어 줍니다

마지막으로 참기름 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다

순두부 계란탕 완성입니다

: 순두부는 연하기때문에 으깨지지않고 살살 떠서 넣어줍니다

순두부계란탕 관련 상품

등록일 : 2023-09-02 수정일 : 2023-09-04

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

김선쥬 2023-10-08 11:55:41

요리똥손이라 모양은 나지 않지만 맛은 좋아요~ 편식이 심한 아이인데도 맛있다며 먹었습니다♡

쉐프의 한마디2023-10-10 00:53:09

김선쥬님~안녕하세요~반갑습니다. 요리똥손은요. 너무 맛나게 잘 만드셨는데요.^^ 부족한 제 레시피 봐주셔서 감사드리고요. 늘 건강하시고 행복하세요~^^

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#순두부계란탕 #순두부계란찜 #순두부 #계란 #순두부국 #순두부계란국 #계란순두부찌개 #계란순두부탕 #계란순두부국

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