마늘 보관법, 다진 마늘 보관법, 다진마늘 냉동 보관법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,754

상품목록

동그랑

마늘 보관법, 다진 마늘 보관법, 다진마늘 냉동 보관법

마늘이 시간이 지날수록 상하기도하고 싹이 날려고 하네요. 이럴땐 까서 찧어서 냉동해뒀다가 쓰면 맛 변화도 없고 쓰기도 편하답니다

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘
구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
녹즙기
구매
숟가락
구매
비닐백
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마늘을 깨끗이 까서 씻어준 다음 물기없이 말려줍니다

30년 되어가는 녹즙기랍니다. 친정에서 쓰던 건데 안 써서 갖고 왔어요. 크기가 큰 만큼 모터도 강해서 아직까지 고장 한번 안 나고 잘 쓰지요.

녹즙기가 없다면 수고스럽겠지만 손으로 찧어야겠지요

요걸로는 마늘 생강은 기본이고요. 호박죽용 호박에, 감자도 갈구요. 감자는 갈린 입자가 강판에 간 것 같아요. 쌀가루, 콩가루도 빻구요.

노즐을 바꾸면, 밥을 해서, 떡볶이 떡도 뽑고, 밀가루 반죽으론 칼국수, 소면도 하지요. 초반에는 재미로 했는데, 지금은 떡볶이 떡이랑, 국수는 사 먹어요.^^

요 녹즙기는 손으로 찧은 것처럼 갈아준답니다. 어떤 녹즙기는 너무 곱게 갈거나 다진 것처럼 각이 져서 국에 막 떠다니거든요.

비닐 백과 직사각형 납작한 통을 준비해요.

너무 크면 자르기도 힘들어서 다이소에서 파는, 초록 뚜껑이 있는 부드러운 통이 제일 좋더라구요.

요렇게 통에 평평하게 담아 줍니다

통에 마늘을 꼭꼭 눌러 담아요. 빈틈없이 눌러줘야 단단하답니다. 뚜껑을 꼭 닫고 마늘이 들뜨지 않게 눌러 준답니다.

냉동실에 두 세 시간 얼려요.

얼린 마늘을 통에서 살살 빼줍니다. 그럼 요렇게 깨끗하게 쏙~빠지지요.

마늘을 하나씩 비닐 백에 이쁘게 싸준답니다.

냉동고 바구니에 세워서 보관해요. 통째 보관하면 자리를 많이 차지해서 요렇게 비닐 백을 사용해요.

추어탕이나, 고디국(다슬기 국)도, 한 번에 많이 끓여, 냉동해뒀다가 꺼내서 해동 후먹는답니다.

바로 먹을 마늘은요. 5분 정도만 실내에 두면, 살짝 녹아 썰기가 편하거든요. 그래서 요렇게 하나씩 사용하기 편하게 깍둑썰기해요.

깍둑썰기한 마늘은 통에 담아, 냉동실에 두고, 요리할 때 쓴답니다.

: 상하기 전에 미리 까서 찧어 냉동해 놓으면 맛도 변함없고 편하게 사용할 수 있답니다.

마늘보관법 관련 상품

등록일 : 2023-08-30 수정일 : 2023-08-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

댓글 0

#마늘 #마늘보관법 #마늘냉동보관법

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(28)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(205)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(139)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(46)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(32)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(23)
2

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
3

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(246)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(114)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(76)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(35)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(90)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(60)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(267)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(79)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(47)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.