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이급식

진짜진짜 쉽게 [고추잡채]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 진짜 쉽게 고추잡채를 해보겠습니다. ​
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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고기는 해동하고 소금, 후추, 미림에 재워줍니다.
양파, 파프리카, 피망은 채 썰어 준비해 줍니다. (매운 걸 원하시는 분은 청양고추 추가)
볶음 솥에 기름을 넣고 재워 두었던 고기를 넣고
전분가루를 골고루 뿌려 약한 불에서 익혀줍니다.
고기가 회색으로 익으면 고기를 채반에 걸러 줍니다.
팬을 예열하고 익힌 고기와 파를 넣고 볶아줍니다.
파 향이 올라오면 썰어 놓은 야채를 넣고 굴소스, 치킨스턱을 넣고 간을 해줍니다.
완성
팁-주의사항
60인분 기준입니다. 꽃빵에 싸 먹어도 좋고 밥에 비벼 먹어도 맛있습니다. 매운 걸 원하시면 청양고추나 고추기름을 넣으시면 매콤하게 먹을 수 있습니다.

등록일 : 2023-08-28 수정일 : 2023-08-28

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