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예꿈이댁

계란장조림 만들기 아이들 밑반찬- 달걀껍질 쉽게 까는 법

지난 포스팅에서 소고기 장조림 만들기를 알려드리면서. 넉넉히 만들어 놓은 육수는 여러가지 반찬을 만들 때 활용해 보시면 좋다는 말씀을 드렸는데요 혹시 기억하시나유?ㅎㅎ 저도 남은 육수를 냉장고에 보관해 뒀다가 달걀 장조림을 만들어 봤답니다 :) 계란장조림 만드실 때 이왕이면 정성껏 푹 끓인 고기 육수를 적극 활용해 보세요 :) (소고기 장조림 만들면서 계란 장조림까지 만들기ㅋㅋㅋ) 물론 육수가 따로 없을 때는 그냥 물을 사용하셔도 되지유ㅋㅋ 뚜아자매가 너무 좋아해서 하루 이틀이면 없어지고 마는ㅋㅋ 계란장조림♡ 아이들과 함께 먹을 밑반찬으로 이만한 게 없지유 :)
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란을 삶아주세요 계란 완숙시간 8분~10분 하얗고 매끈매끈한ㅎㅎ 깐 달걀♡ 흐르는 물에 한번 헹군 후에 준비해 줍니다 계란껍질 쉽게 까는 법은 블로그를 참고해 주세요 :) https://blog.naver.com/pinkhut/223192827028
냄비에 달걀 10개, 육수 또는 물 500ml을 부어줍니다
진간장 7T, 맛술 3T, 설탕 3T을 넣고 중강불에 보글보글 끓여주세요

중강불

5분 정도 끓인 후에 통마늘과 풋고추까지 넣어주세요
불을 중약불로 줄이고 15분 정도 끓여주시면 달걀이 간장색으로 배이는 게 보인답니다

중약불

이때 물엿 1T를 넣어서 마무리! 10분 정도 졸여주시면 완성입니다 :)

등록일 : 2023-08-25 수정일 : 2023-08-25

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#계란#계란장조림#아이들밑반찬#달걀장조림#계란껍질잘까는법#간단밑반찬
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