어묵탕 레시피 오뎅탕 육수 끓이기 물떡 만들기 꼬치어묵탕 간장양념

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,563

상품목록

오하나키친

어묵탕 레시피 오뎅탕 육수 끓이기 물떡 만들기 꼬치어묵탕 간장양념

부산여행가면 꼭 사먹는 맛있는 물떡을 꼬치어묵과 함께 끓여 봤어요.
집에서 양껏 맛있게 만들어 먹을 수 있어 좋아요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[어묵탕재료]

어묵
1봉 구매
가래떡
3개 구매
다시멸치
0.5컵 구매
물
1.5L 구매
다시마
2-3조각 구매
무
200g 구매
대파
1대 구매
굵은소금
1/2tsp 구매
국간장
1/2T 구매
참치 액젓
1/2T 구매

[간장 양념]

조리도구

냄비
구매
계량컵
구매
요리용스푼
구매
어묵꼬치
구매
나무젓가락
구매
볼
구매
플레이팅볼
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 육수에 사용할 멸치를 넣어 살짝 볶아 비린내를 날려 줍니다.

멸치 비늘이 살짝 노르스름해지기 시작하면 물 1.5L를 부어 주시고 무, 대파 초록 부분, 다시마를 넣고 뚜껑 닫고 강불로 끓여 주세요.

육수가 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 중약 불로 20분 끓여 주세요.

20분이 지나면 무를 제외한 육수 재료를 걸러 내줍니다.

떡과 어묵을 넣기 전 굵은소금, 국간장, 참치 액젓으로 간을 해주세요.

물떡으로 사용할 가래떡은 냉동 제품을 사용할 경우 사용할 만큼 꺼내서 따뜻한 물에 담가 두면 말랑말랑해져요.

어묵은 3절 접기 해서 지그재그로 나무젓가락에 꽂아 준비해주세요.

말랑해진 가래떡도 꼬챙이에 꽂아 준비해주세요.

준비된 육수에 미리 꽂아둔 떡과 어묵을 담가 약불로 끓여 주세요.

준비된 육수에 미리 꽂아둔 떡과 어묵을 담가 약불로 끓여 주세요.

너무 센 불로 끓이는 것보다 약불로 은은하게 끓여 주는 게 더 맛있어요.

어묵과 떡이 익을 동안 간장 양념을 만들어 주세요. 양파와 대파,청양고추를 썰어 분량의 양념을 넣어 주시면 됩니다.

먹기 좋게 익은 어묵과 물떡을 간장에 콕 찍어서 먹으면 .. 정말 여기가 바로 부산!

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2023-08-23 수정일 : 2023-08-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

댓글 1

#물떡만들기 #부산물떡 #물떡레시피 #어묵탕육수 #멸치육수끓이기 #육수끓이기 #꼬치어묵 #어묵탕끓이는방법 #오뎅탕

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(142)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬

라미and요니

5.0(43)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(148)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(20)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(27)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(97)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(42)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(1,039)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(48)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(46)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(38)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(63)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.