Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,232
상품목록
main thumb
몽마망momㆍmaman

여름엔 시원한 열무김치 황금레시피

여름이 막바지인데 아직도 더위가 가시지를 않네요. 여름에는 시원한 열무김치가 딱이이죠. 열무는 6월부터 8월까지가 제철인 채소로 제철음식은 여러모로 몸에 좋은 효능이 있지요. 열무김치를 쉽게 담그는 황금 레시피로 한번 담가 볼까요?
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
열무와 얼갈이는 손가락 길이로 잘라서 다듬어 주세요.
소금은 1CUP을 준비해서 반은 물에 희석해 주고, 반은 뿌려 줄 거예요. 다듬어서 준비한 열무에 소금을 켜켜이 뿌린 후 소금물을 부어 주세요. 2시간 정도 절이는데 중간에 한번 뒤집어 주세요. 다 절여진 후에는 씻어서 물기를 빼주세요.
찹쌀풀을 써주세요. 찹쌀가루와 물을 혼합한 후 풀을 쓴 후 식혀주세요.
홍고추는 매운 청양고추와 일반 고추를 3:1로 준비했어요.
믹서에 홍고추를 갈아주세요.
쪽파와 양파는 열무 길이에 맞춰서 잘라주세요. 청양고추와 풋고추를 어슷썰기 해서 준비해 주세요.
다진 마늘, 생강, 간 홍고추를 넣고, 찹쌀풀을 넣어주세요. 그 다음 양념을 넣어 줄거에요. 까나리액젓, 매실청, 고추가루, 설탕을 넣고 양념을 골고루 섞어주세요.
절여서 물기를 뺀 열무에 준비해 놓은 야채를 넣고 양념을 넣은 후 버무려 주세요. 버무릴 때는 너무 많이 버무리면 풋내가 날 수 있으므로 살살 빨리 버무려 주셔야 해요.
하루정도 상온에 보관 후 김치 냉장고에 넣고 시원하게 드세요.
팁-주의사항
버무릴 때는 너무 많이 버무리면 풋내가 날 수 있으므로 살살 빨리 버무려 주셔야 해요.

등록일 : 2023-08-22 수정일 : 2023-08-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

sns sns sns
댓글 1
파일첨부
#열무김치#김치담그기#일상#김치레시피#열무#얼갈이#김치
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
오뎅탕 맛보장 레시피
더보기
김치국 맛보장 레시피
더보기
콩나물불고기 맛보장 레시피
더보기
오리무쌈말이 맛보장 레시피
더보기
감자스프 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피
더보기
유부초밥 맛보장 레시피
더보기
달래간장 맛보장 레시피
더보기
두부볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.