아이반찬 메뉴 두부요리 추천 두부강정 만들기

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호둘맘

아이반찬 메뉴 두부요리 추천 두부강정 만들기

오랜만에 호둘이를 위한 반찬을 만들어 봤어요 두부는 영양만점 식재료지만 물컹한 식감에 맹맛이라고 호둘인 잘 안 먹더라고요 아무 맛이 안 느껴진대요 간이 쏙 밴 된장찌개에 들어간 두부를 제일 좋아하는 호둘이를 위해서 단짠단짠 간이 쏙 베이게 아이 반찬으로 두부강정 만들었답니다 살짝 손은 많이 가지만 두부 안 먹는 아이들이 한 모 클리어했으니 마음만은 뿌듯하네요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

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두부를 먹기 좋게 깍둑 썰어 물기를 빼주고 밑간을 해주세요 두부는 2.5 cm 정도로 잘랐는데 아이들이 먹으려니 좀 크더라고요 사방 2cm 내외가 적당할 것 같아요 두부를 깍둑 썰어 키친타월 위에 올려 물기를 빼주시고 소금 톡톡, 후추 톡톡해서 밑간을 해주세요

깍둑 썬 두부들은 전분가루를 입혀 노릇이 구어 줬답니다 가루 종류 묻힐 땐 위생팩 빠질 수 없죠 ~~

노릇이 구운 두부들은 잠시 체에 밭쳐 한 김 식혀주세요

두부를 구운 팬에 그대로 두부강정 양념장을 만들어줄 거예요 다진 마늘 0.5를 넣어 기름에 향을 입혀주세요

그 외 두부강정 양념장은 간장 2, 올리고 당 1, 굴 소스 0.5, 설탕 0.5 을 넣어 양념이 부르르 끓어오르면

튀겨둔 두부를 넣어 잘 섞어주세요 양념이 고루 밸 수 있도록 잘 섞어주세요

양념장의 수분감이 없어지고 두부에 양념이 고루 묻혀지면 참기름 한 바퀴 휘릭, 통깨 톡톡해서 잘 섞어 마무리해줍니다

아이들도 두부 한 모 뚝딱하는 영양만점 두부요리 두부강정 완성입니다

겉은 살짝 바삭하면서 단짠단짠에 속은 부드러우니 아이들도 거부감 없이 하나씩 쏙쏙 잘 먹더라고요

: 전분가루에 두부를 한꺼번에 넣으면 물기 때문에 가루들이 엉기기 때문에 두부를 조금씩 넣어 가루를 묻혀주시는 게 좋아요 ^^

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등록일 : 2023-08-20 수정일 : 2023-08-24

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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