초간단 중국식 숙주볶음 요리 만들기

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윤토피아

초간단 중국식 숙주볶음 요리 만들기

중국식 숙주볶음으로 식초를 넣는 것이 포인트인데요 이상할 것 같지만 새콤한 감칠맛이 자꾸 젓가락이 가더라구요 양고기 먹을 때 곁들이기도 참 좋은 요리에요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
300g 구매
대파
1/2대 구매
마늘
3알 구매
크러쉬드페퍼
약간 구매
카놀라유
약간 구매

[양념]

굴소스
1T 구매
간장
1T 구매
맛술
1T 구매
식초
1.5T 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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숙주나물은 세척해서 물기를 제거해 주세요

대파 1/2대는 쫑쫑 썰고

마늘 3알은 편 썰어주세요

재빨리 볶아내야 하기에 식초를 제외한 양념재료는 미리 섞어서 준비해 주세요

굴 소스 1T, 간장 1T, 맛술 1T

웍에 카놀라유 약간을 두르고 편마늘과 쫑쫑 썬 대파, 크러쉬드 페퍼를 넣고 향이 올라올 때까지 약불에 볶아주세요

숙주나물을 넣고 강불로 파+마늘 기름이 골고루 묻도록 한두 번만 뒤적여주세요

양념을 넣고 재빨리 볶아주세요

소스가 골고루 버무려지면 식초 1.5T, 순후추 톡톡 넣고 한 번만 뒤적여주고 불을 꺼주세요

: ✔️계속 강불로 유지해서 재빨리 볶아주세요 식초가 들어가 깔끔하면서 숙주의 맛은 잘 느낄 수 있어요 굴소스로 감칠맛도 좋고 아삭한 숙주나물의 식감까지 참 좋아요

숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2023-08-19 수정일 : 2023-08-22

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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