배추쌈 전골 만들기

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요리재능발견

배추쌈 전골 만들기

여러 가지 채소와 배추쌈으로 이뿐 전골 만들었어요
보기만 해도 기분 좋아지는 전골입니다 한 개 한 개 따로 넣으면 색은 이쁘겠지만 여러 가지로 넣어 골고루 한 개씩 먹기 좋게 만들었어요 여기에 고기도 빠지면 섭섭해서 소고기도 넣고 샤브처럼 먹기 좋게 만들어 보았어요
냉파 요리로도 좋고 냉장고에 있는 야채들 넣고 맛있게 만들어 보세요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수]

[육수 양념]

홍게 간장
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매

[양념장]

간장
3스푼 구매
마늘
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설탕
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고추냉이
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맛술
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재료입니다 냉동실에 작은 낙지가 있어서 소고기와 같이 준비했어요 알배추는 잎이 큰 것으로 10장 정도 준비해요

육수를 미리 만들어서 준비해 주세요

알배추는 깨끗이 씻어 만들어놓은 육수 물에 2분 정도 숨이 죽어 돌돌 말수 있게 데쳐서 건져주세요 육수가 달달해지도록 육수 물에 데쳐요

만든 육수에 맑은 간장이나 홍게 간장과 액젓 넣고 간을 해놓아요

어묵과 유부 파프리카는 채 썰어주세요

각종 재료는 얇게 채 썰고 팽이버섯과 미나리도 준비해 놓고 소고기와 낙지도 준비했어요

데친 배추 위에 소고기를 얹고 채 썬 야채와 어묵과 낚지도 넣고 돌돌 말아 주세요

돌돌 말은 쌈 배추를 6cm 정도로 3등분을 해주세요

줄기 쪽은 풀릴 수 있으니 미나리로 묶어놓고 냄비에 돌돌 말아서 자른 배추쌈을 빼꼭히 담아주세요

냄비에 담은 배추쌈을 간을 해 놓은 육수를 자작하게 부은 후 소고기와 낙지가 익도록 한번 끓여주세요

밀푀유와 비슷하기도 하지만 조금 다른 한식에 가까운 배추쌈 전골입니다 달콤한 배추 맛과 낙지와 소고기가 잘 어우러져 단백하고 시원한 국물 맛이 좋아요 고추냉이 간장에 찍어 먹으니 맛있어요

: 돌돌 말은 배추쌈이 줄기 쪽은 풀릴 수 있으니 미나리로 묶어놓고 냄비에 자른 배추쌈을 빼꼭히 담아주세요

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등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-17

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요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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