에어프라이어 쿠키, 초코 마블 버터 쿠키

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조이나우

에어프라이어 쿠키, 초코 마블 버터 쿠키

에어프라이어 생기면 가장 하고 싶었던 요리가 베이킹이었어요. 초코맛과 버터맛을 섞어 초코 마블 버터 쿠키를 구워요.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료_ 총 재료]

일반 반죽
71g 구매
초코 반죽
36g 구매
달걀 3/4개 사용
1개 구매
무염버터
30g 구매
슈거파우더
30g 구매
핑크 솔트
1g 구매

[재료_ 일반 반죽]

박력분
70g 구매
베이킹파우더
1g 구매

[재료_ 초코 반죽]

조리도구

채망
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유리볼
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실리콘주걱
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에어프라이어
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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가장 먼저 버터와 계란을 상온에 꺼내두고, 모든 재료는 미리 계량해 둔다.

박력분 70g, 베이킹파우더 1g을 섞은 후 체에 내려준다.

박력분 30g, 베이킹파우더 1g, 무설탕 코코아 가루 5g을 섞은 후 체에 내려준다.

상온에 둔 버터를 부드럽게 풀어준다.

1차 슈거파우더 15g을 넣고 잘 섞는다.

2차로 남은 슈거파우더 15g을 넣는다.

슈거 파우더가 보이지 않게 골고루 잘 섞어준다.

계란 1개 포크로 풀고 3/4양에 핑크 소금 1g을 넣고 잘 섞어 계란 물을 만든다.

계란 물을 2번 정도로 나눠 넣고 버터와 계란물을 잘 섞는다.

위의 반죽을 7:3으로 나누고 7의 양에 일반 반죽을 넣고 섞는다.

11자를 그리며 반죽을 잘 섞는다.

어느 정도 섞은 후 손으로 뭉쳐주는데, 밀가루가 보이지 않을 때까지만 반죽한다

반죽 3의 양에 초코 반죽을 넣고 섞는다.

11자를 그리며 반죽을 잘 섞는다.

어느 정도 섞은 후 손으로 뭉쳐주는데, 밀가루가 보이지 않을 때까지만 반죽한다.

일반 쿠키 반죽을 손으로 눌러 펴준다.

초코 반죽을 조금씩 떼어 일반 반죽 위에 올린다.

손으로 살짝 눌러준 후

반을 겹쳐 접는다.

손으로 눌러 펴주고

다시 반을 겹쳐 접는다. 이 과정을 2~ 3차례 더 진행한다.

초코와 일반 반죽이 어느 정도 섞이면 방망이 모양을 만들고 랩으로 감싼 후 냉동고에 1시간 동안 얼린다.

쿠키 커터를 사용할 경우 냉장고에 30분 정도 두었다가 사용하면 됨.

단단해진 마블 쿠키 반죽을 꺼내 1cm 두께로 자른다.

종이 포일을 깔고 간격을 넉넉하게 두고 자른 쿠키 반죽을 올린다.

165℃로 예열한 에어프라이어에 넣고 20분 동안 굽는다.

13분 구운 후 쿠키를 뒤집고 트레이 방향도 바꾼 후 7분을 구웠다.

구운 초코 마블 버터 쿠키를 식힘망에 올려 식힌다.

초코마블버터쿠키 관련 상품

등록일 : 2023-08-13 수정일 : 2023-08-14

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레시피 작성자About the writer

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

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#에어프라이어요리 #에어프라이어베이킹 #에어프라이어쿠키 #초코마블쿠키 #버터쿠키 #간식 #홈베이킹 #디저트

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