모양 예쁘게 오므라이스 만드는 법

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코장금

모양 예쁘게 오므라이스 만드는 법

따로 만드는 소스 없이 간단하게 오므라이스 만드는 법을 소개하고 거기에 예쁜 모양으로 만드는 팁까지 알려드릴게요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
3~4개 구매
파프리카
40g 구매
당근
30g 구매
표고버섯
1개 구매
양파
50g 구매
소시지
1개 구매
밥
1.5공기 구매

[양념]

굴소스
1스푼 구매
소금
2꼬집 구매
후춧가루
약간 구매
케첩
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐볼
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볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시볼
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프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파와 파프리카는 채를 썬 상태에서 작은 크기로 깍둑썰기 해주세요.

나머지 당근, 표고버섯, 소시지 역시 잘게 네모난 모양으로 썰어주세요.

계란은 재료의 양에 따라 다르긴 한데 2인분 기준 3~4 개면 적당해요. 거품기로 계란을 풀어줘요.

식용유를 두른 팬을 달군 후 강불에 당근과 양파를 넣고 반 정도 볶아줘요.

식용유 대신에 버터를 넣어도 좋아요!

당근과 양파가 반 정도 익으면 나머지 소시지, 파프리카, 표고버섯과 소금 2꼬집을 넣어 역시 강불에 볶아줘요.

재료들이 서서히 갈색빛이 돌면 밥 1공기 반 분량과 굴소스 1스푼을 넣어주고 밥의 수분이 날아가 고슬고슬하게 될 때까지 볶아줘요.

다 볶은 밥은 마지막에 후춧가루를 뿌려줘요.

잠시 다 볶은 밥은 옆에 놓고 계란을 익히기 위해 다른 프라이팬을 달군 후 약불로 맞춰줘요.

약불

팬에 계란을 얇게 펴주고 가운데에 볶은 밥을 적당량 올려줘요.

계란물과 밥은 어느 정도 남겨 한 번 더
이 과정을 거쳐야 해요.

뒤집개를 이용해서 양쪽 가장자리 면들을 밥 위에 올려 고정되도록 해줘요.

반숙 상태에서 고정해 줘야 잘 고정되니
참고해 주세요.

그릇에 오므라이스를 옮겨 담고 모양 잡는 법을 알려드리자면 종이호일을 오므라이스 위에 덮어 손으로 먹음직스러운 모양으로 눌러주는 방법으로 모양을 잡아줘요.

: 계란 익힐 때는 약불에서 은은히 익혀주는 게 좋아요.

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등록일 : 2023-08-10 수정일 : 2023-08-10

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