영양 전복밥, 삼복더위 보양 밥 만들기

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감성우먼

영양 전복밥, 삼복더위 보양 밥 만들기

전복을 사용한 영양밥 만들기 레시피 삼복더위 보양식 밥상입니다

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복
5마리 구매
찹쌀
2컵 구매
백미
2컵 구매
당근
1/5개 구매
표고버섯
4개 구매
새송이버섯
2개 구매
수삼
1뿌리 구매
대추
4개 구매
은행
50g 구매
한약재 우린물
800~900ml 구매

[양념]

참기름
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
버터
1큰술 구매

조리도구

세척솔
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
압력밥솥
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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전복은 손질 후 전복 이빨 제거하고 내장과 살 분리해서 잘라 준비 당근과 새송이버섯은 잘게 다지듯 잘라 준비하고 표고버섯과 수삼은 채 썰듯 잘라 준비 찹쌀과 백미 씻어서 불려놓기 한약재 우린물 준비 대추는 씨 빼고 잘게 잘라 준비

전복 손질법 레시피

압력 밥솥에 참기름 두르고 중불에서 전복 내장 넣고 2분정도 볶기

불려 둔 찹쌀과 백미 넣고 볶아주기 맛술 2 큰 술 넣고 섞어주기

당근과 새송이버섯 넣고 섞어주기

버터 1 큰 술 넣고 고소한 풍미 추가

전복 살 넣고 섞어주고

한약재 우린 물 넣기

수삼과 표고버섯 은행과 대추 넣고 압력솥 뚜껑 닫고 센 불에서 취사 시작 압력솥 추가 딸랑이기 시작하면 센 불에서 중불로 줄이기 3~5분 사이 중약불에서 더 끓이다가 불 끄기

뜸들여 완성

: 압력밥솥을 사용해 밥을 짓기 때문에 추가 딸랑이는 소리가 들리기 시작하면 불조절이 필수에요

영양전복밥 관련 상품

등록일 : 2023-08-09 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#칼슘 #영양밥 #전복밥 #비타민 #미네랄 #보양음식 #영양전복밥 #복날음식

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