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써지니

된장찌개 맛있게 끓이는 법(두부 호박 된장찌개)

간단 된장찌개 맛있게 끓이는 법은 특별한 재료를 넣지 않고 냉장고에 남아있는 짜투리 야채와 된장을 풀어 간단하게 끓여주면 맛있는 된장찌개를 드실 수 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자와 애호박은 약 5mm 정도의 두께로 자른 후, 한 입 크기로 썰어줍니다.
표고버섯은 밑동부분을 손질하고 갓 부분을 한 입 크기로 썰고, 양파도 한 한 입 크기로 썰어줍니다.

표고버섯 손질법 레시피

대파와 청양고추는 송송송 썰고, 두부는 약 5mm 정도의 두께로 자른 후, 1.5~2cm 정도의 정사각형 모양의 자른 후, 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.
냄비에 쌀뜨물 600ml와 코인 육수 1개를 넣어줍니다.
된장 2큰술과 고춧가루 0.5큰술을 넣고 된장을 풀어준 후, 가스불 센불에 올려줍니다.
된장찌개 국물이 보글보글 끓어오르면 애호박, 감자, 표고버섯, 양파를 넣고 뒤적여줍니다.
재료를 넣고 국물이 다시 끓어오르면 가스불 중간불 상태에서 3분 정도 끓여주면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어냅니다.
시간이 경과 후, 두부, 청양고추, 다진 마늘, 대파를 넣고 뒤적여줍니다. (된장에 따라 간이 달라질 수 있으니 맛을 보시고 간을 맞춰주세요)
가스불 센불에서 빠르게 한소끔 끓여주면 된장찌개 맛있게 끓이는 법 두부 애호박 된장찌개 완성입니다.
팁-주의사항
▶된장찌개 간은 된장으로만 간을 맞추기 때문에 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 된장을 추가한 뒤 풀어준 후, 끓여주세요.

등록일 : 2023-08-06 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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