오코노미야끼 만들기 오코노미야키소스 일반식 같은 저탄수화물 식단 다이어트식단

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오하나키친

오코노미야끼 만들기 오코노미야키소스 일반식 같은 저탄수화물 식단 다이어트식단

다이어터용 저당, 저탄수화물 오코노미야끼 레시피입니다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[야채]

양배추
1/4개 구매
부추
30g 구매
대패삼겹살
50g 구매
계란
2개 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

[소스]

[토핑]

마요네즈
1T 구매
가쓰오부시
1줌 구매

조리도구

볼
구매
주방필러
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
뒤집개
구매
접시
구매
비닐백
구매
이쑤시개
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

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양배추를 필러로 얇게 채쳐주세요.

채 썬 양배추는 흐르는 물에 한번 씻고 물을 받아서 식초 두-세방을 떨어 트려 담가준 뒤에 씻어서 물기를 빼주세요.

부추는 있으면 넣고 없으시면 대파 초록 부분 쫑쫑 썰어서 넣어주셔도 됩니다.

양배추, 부추에 계란 두 개를 깨트려 넣고 소금, 후추 간을 해주세요.

잘 섞어주세요.

고기에는 따로 소금, 후추 간 해주세요.

노릇노릇하게 구워주세요.

고기에서 나온 기름에 아까 만들어 두었던 야채+계란물을 올려 주는데 먼저 볼을 살짝 기울여서 계란물로 고기를 덮어 주고 나서 야채를 다 부어 주세요.

야채를 올려 골고루 펼쳐줍니다.

뚜껑을 덮어 3분동안 속까지 충분히 익혀냅니다

마트 가면 흔하게 볼 수 있는 A1 스테이크 소스와 알룰로스, 우스터소스를 위 분량만큼 넣고 섞어주시면 끝입니다.

3분이 지나면 한 번 뒤집어서 반죽 가 쪽으로 기름을 살짝 두러주세요.

뒤집기 불편하신 분들은 윗면에 팬 뚜껑이나 접시 덮어서 팬을 그대로 엎어주세요. 쉽게 뒤집을 수 있어요.

아랫면도 약불로 노릇노릇하게 2-3분 정도 구워주세요. 다 구워진 반죽을 접시에 옮겨 담고 만드어 둔 소스를 골고루 펼쳐주세요.

그 위에 마요네즈를 얇게 지그재그로 뿌려주세요.

랩이나 비닐장갑에 마요네즈 넣고 이쑤시개로 뚫어서 얇게 짜주시면 됩니다.

그리고 마지막 화룡점정. 가쓰오부시! 투척해 주면 끝!

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등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#오코노미야끼 #오코노미야끼만들기 #오코노미야키레시피 #저탄수화물식단 #키토제닉식단 #키토식단 #다이어트오코노미야끼

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