쑥갓넣은 오뎅탕 맛있게 끓이는법 오뎅 꼬지 어묵탕 끓이기 오뎅탕 만들기 육수 황금레시피

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봉봉레시피

쑥갓넣은 오뎅탕 맛있게 끓이는법 오뎅 꼬지 어묵탕 끓이기 오뎅탕 만들기 육수 황금레시피

오랫동안 안먹으면 꼭 생각나는 음식이 있는데 그중 하나가 오뎅탕인거 같아요 조미료 일정량 총량의 법칙이 있는 걸까요?? 그간 조미료를 너무 안먹어 줬네요ㅋㅋ 어묵에 간이 다 되어있어서 조미료가 어느정도 들어가 있어요~ 아무튼 맛있으면 0칼로리라고 하잖아요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
7장 구매
물
1L 구매
육수팩
1개 구매
무
1/6개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

집간장 또는 진간장
1큰술 구매
쯔유
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
후추
조금 구매
맛술
1큰술 구매

조리도구

꼬지
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숟가락
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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오뎅은 길게 두번 접어 나무꼬지에 지그재그로 꽂아 주세요

무 1/6개는 나박썰기해 준비합니다

물 1리터에 육수팩을 넣어 끓여주시고 무도 같이 넣어 주세요(육수팩은 꺼내기만 하면 되어서 무를 같이 넣어주셔도 됩니다. 멸치 다시물을 사용할 경우엔 육수를 내어준후 무를 나중에 넣어주세요) 15분정도 끓여준뒤 육수팩은 건져 주세요

육수에 매콤한 청양고추 넣어주세요(저는 매운걸 잘 못먹어서 한개만 넣어주었어요.매콤한 육수 좋아하시면 여러개 넣어주세요)청양고추는 육수 끓일때 미리 넣고 빼주셔도 됩니다

쑥갓 조금 , 대파 3센치 길이로 잘라주시고 , 홍고추 조금 준비해주시고 넣을 양념 준비해주세요

간을 해줍니다 쯔유 1 큰술

집간장 1 큰술

맛술 1 큰술

육수 먹어보고 부족한 간은 소금간 해줍니다

후추 톡톡 넣어 주세요

팔팔 끓은 육수에 준비해놓은 어묵을 넣고 3분 끓여주고 마지막으로 야채 넣어주세요 오뎅은 오래 끓이면 퍼져요 취향껏 끓여주면 됩니다

: 오뎅은 오래 끓이면 퍼져요 보통 3분정도 끓여주면 좋아요~ 퍼진 오뎅 좋아하면 5분 끓여주세요 육수에 무는 꼭 넣어주세요 감칠맛과 시원함이 달라요

오뎅탕 관련 상품

등록일 : 2023-08-04 수정일 : 2023-08-04

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레시피 작성자About the writer

봉봉레시피

간단하고 맛보장 집밥 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/anitoman

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#어묵탕 #어뎅탕 #오뎅꼬지 #어물꼬지

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