Name: 뚝배기 불고기 레시피 불고기 당면 뚝배기 소불고기 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 300g; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 당면 조금; 간장 7숟갈; 설탕 3숟갈; 올리고당 1숟갈; 간 배 3숟갈; 간 사과 3숟갈; 간 양파 3숟갈; 간 마늘 1/2숟갈; 청주 1숟갈; 참기름 1숟갈; 후춧가루 1/5숟갈; 물 300ml

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에리카

뚝배기 불고기 레시피 불고기 당면 뚝배기 소불고기 만드는 법

소불고기 만들 때 항상 이 레시피로 만드는데요, 국물이 자작한 뚝배기 불고기로로 당면까지 같이 넣어 먹으면 참 맛있어요. 짜지 않고 촉촉해서 밥에 비벼 먹기도 좋고, 부드러운 불고기 식감으로 맛있게 먹을 수 있어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[소 불고기]

소고기
300g 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
당면
조금 구매

[양념장]

간장
7숟갈 구매
설탕
3숟갈 구매
올리고당
1숟갈 구매
간 배
3숟갈 구매
간 사과
3숟갈 구매
간 양파
3숟갈 구매
간 마늘
1/2숟갈 구매
청주
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
후춧가루
1/5숟갈 구매
물
300ml 구매

조리도구

키친타올
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볼
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숟가락
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위생장갑
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볶음팬
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요리스푼
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요리젓가락
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도마
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조리용나이프
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노하우

조리순서Steps

소고기 불고깃감 준비하고, 양념들도 모두 꺼내 두었어요.

소고기는 키친타올을 이용해서 핏물을 빼 주어요. 양념을 만드는 동안 이렇게 잠시 두면 돼요.

이제 뚝배기 불고기 양념을 만들어 볼게요. 간장 7숟갈, 설탕 3숟갈을 넣고,

올리고당 1숟갈, 간 사과 3숟갈을 넣어줍니다. 간 배 3숟갈도 넣어주면 좋은데 저는 배 생략하고 사과만 갈아서 넣어주었어요.

간 양파 3숟갈, 간 마늘 반 숟갈, 청주 1숟갈, 참기름 1숟갈,

후춧가루 1/5숟갈에 물 300ml를 넣으면 되고,

설탕이 잘 녹도록 저어줍니다. 그러면 뚝배기 불고기 레시피 양념은 완성이에요.

키친 타올에 감싸두었던 소고기에서 핏물이 어느정도 빠져 나왔구요,

한장씩 떼서 양념에 넣어줍니다.

골고루 잘 재어 주면 끝.

고기가 얇아서 한 두시간 지나면 양념이 잘 배어서 바로 구워먹기 좋아요.

팬에 소불고기를 적당량 덜어 담고,

양파와 대파 등 야채들도 같이 넣어줍니다.

미리 불려두었던 당면도 같이 넣고 끓여줍니다.

보글보글 잘 익혀주고, 중간에 물기가 부족하면 물을 보충해서 익혀주면 돼요.

국물 자작하게 있는 것을 좋아하는데 이번에는 국물이 많이 졸아들었네요.

뚝배기 불고기 완성입니다. 당면 좋아하는 아들이 무척 좋아하는 레시피로 당면과 함께 먹으면 그리 맛있다네요ㅎ

국물이 살짝 부족하지만 이대로 먹어도 맛있구요, 국물 자작하게 해서 밥에 비벼 먹어도 맛있어요. 부드럽고 짜지 않아서 국물까지 맛있게 먹기 좋아요.

뚝배기에 담아서 따끈하게 먹어도 좋은데요, 요즘은 더워서 간단히 접시에 옮겨 담아 먹었어요. 불고기는 남녀노소 누구나 다 좋아하는 메뉴인데요, 국물 불고기, 뚝배기 불고기 레시피로 맛있게 만들어 보세요. 당면과 함께 맛있게 먹기 좋은 뚝배기 불고기 만드는 법, 맛있게 만들어 드세요^^