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동주키친

집밥 반찬 꽈리고추 어묵볶음 만드는 법

집에서 쉽고 만만하게 만들 수 있는 수많은 반찬 중 어묵볶음이 있습니다. 저희 집은 어머니께서 어묵을 좋아하셔서 어묵볶음을 자주 만들어 먹습니다. 집에서도 자주 만들어 먹는데 회사 직원 식당에서도 어묵볶음이 자주 나옵니다. 어느 날 회사 직원 식당에서 꽈리고추 어묵볶음이 나왔는데 꽈리고추가 맵지 않아 맛있게 잘 먹었습니다. 그래서 집에서 꽈리고추 어묵볶음을 만들어 먹었습니다. 제가 매운 음식을 잘 먹지 못하지만 아예 먹지 못하는 사람은 아니라서 꽈리고추 정도는 먹습니다. 가끔 매운 꽈리고추도 있지만(?) 그럼 지금 바로 꽈리고추 어묵볶음 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘은 0.3 간격으로 썰어 준비합니다.
꽈리고추는 꼭지를 떼고 반으로 썰어 준비합니다.
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
볼에 간장 3T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T를 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 마늘을 넣어 볶습니다.
마늘의 은은한 향이 올라올 때 꽈리고추를 넣어 볶습니다.
꽈리고추가 알맞게 익었을 때 어묵, 양념을 넣어 볶습니다.
모든 재료가 알맞게 익었을 때 참기름 1T를 넣어 볶습니다.
참기름의 고소한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 꽈리고추 어묵볶음 완성.

등록일 : 2023-08-03 수정일 : 2023-08-03

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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