Name: 사과 샐러드 만들기 월도프 샐러드 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사과 1개; 셀러리 30g; 호두 2개; 상추 20g; 레몬 1/4개; 소금 2g; 흰 후춧가루 1g

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lovelyday

사과 샐러드 만들기 월도프 샐러드 만드는 법

얼마 전 나 혼자 산다에 키 님이 양식조리기능사 자격증을 준비하면서 월도프 샐러드 만드는 모습이 나왔었죠 월도프 샐러드는 사과 샐러드로 미국 맨해튼의 월도프 아스토리아 호텔의 매니저가 처음 만들었다 하여 붙여졌어요 익숙한 추억의 맛!! 맛있게 드셔보세요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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키친타올
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이쑤시개
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도마
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조리용나이프
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스퀴저
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접시
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노하우

조리순서Steps

상추는 싱싱함이 유지되도록 찬물에 담가 주세요

냄비에 물을 살짝 끓여 미지근한 물에 호두를 담가 불려 주세요

미지근한 물에 불린 호두의 수분을 제거 후 이쑤시개를 이용하여 껍질을 벗기고 1cm 크기로 잘라주세요

셀러리의 섬유질을 제거하고 1cm 크기로 잘라 주세요

즙이 잘 나올 수 있도록 레몬 가운데 심지를 자르고 체에 밭쳐 즙을 내준 후 물에 넣어 레몬물을 만들어 주세요

사과의 껍질을 벗기고 1cm 두께로 썰어 주사위 모양으로 잘라 주세요 주사위 모양으로 자른 사과는 갈변되지 않도록 레몬 물에 담가 주세요

레몬 물에 담가 둔 사과를 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 면포에 넣어 남아있는 수분을 한 번 더 제거해 주세요

셀러리, 호두, 사과를 큰 볼에 넣고 마요네즈 1T와 소금 2g, 흰 후춧가루 1g을 넣어 골고루 섞어 주세요

키친타월에 올려 상추의 물기를 제거하고 잘라 주세요

완성 접시에 상추를 깔고 버무린 월도프 샐러드를 소복하게 담아주세요

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등록일 : 2023-07-29 수정일 : 2023-07-31

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레시피 작성자About the writer

lovelyday

*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

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