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빈티지홀릭

브로콜리 스프

아침엔 철분이 가득한 녹색 스프와 빵 브로콜리엔 철분이 많다고해서 살짝 데쳐서 샐러드를 주로 많이 해서 먹는데 닭가슴살과 통후추,대파를 넣고 육수를 낸 스프도 좋습니다 브로콜리 +감자+ 양파의 조합에 통후추가 느끼함을 잡아 주면서 닭육수와 어우러지니 풍미가 좋아요! 따끈한 바게트빵에 곁들이니 금상첨화죠~ ​ ​ ​
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 트레이
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 요리집게
  • 볶음팬
  • 요리젓가락
  • 핸드블렌더
  • 요리스푼
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 감자는 토막 내고 반으로 자른 브로콜리를 준비 한다
냄비에 물과 대파.통후추.닭가슴살 맛술을 넣고 끓으면 중불로 줄여 15분간 푹 끓인다
참고로 저는 닭가슴살 스테이크로 육수를 내 보았는데 닭가슴살을 사용 하시면 됩니다
육수가 우려지면 불을 끈다
달군 팬에 올리브유를 두르고 감자,양파,브로콜리를 볶는다
닭육수를 넣고 중불에서 15분간 끓인다
충분히 익으면 한 김 식혀 핸드블렌더나 믹서기로 곱게 간다
완성
우유를 붓고 끓인다
계속 저어 가며 걸쭉해 지면 불을 끈다
브로콜리 스프 완성
팁-주의사항
브로콜리 스프는 통밀빵,호밀빵,바게트빵에 곁들이면 멋진 브런치가 되어 줍니다

등록일 : 2023-07-29 수정일 : 2023-07-31

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

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#브로콜리스프#스프#브로콜리#철분#바게트빵#다이어트
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