Name: 서니 사이드 업 Sunny Side Up & 토마토소스
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 토마토 1개; 마늘 1톨; 자색 양파 30g; 사과식초 0.5스푼; 소금 약간; 후추 약간; 건바질 0.5티스푼

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344

조이나우

서니 사이드 업 Sunny Side Up & 토마토소스

계란 프라이 하나 부쳐서 토마토소스를 부어주기만 하면 되는, 누구나 쉽게 만들 수 있는 매우 쉬운 메뉴에요. 저는 토마토 소스를 만들었지만 계란 1개, 집에 있는 토마토소스만 있으면 뚝딱이에요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
1개 구매
마늘
1톨 구매
자색 양파
30g 구매
사과식초
0.5스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
건바질
0.5티스푼 구매

조리도구

유리볼
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강판
구매
도마
구매
냄비
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요리스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시볼
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노하우

조리순서Steps

잘 익은 토마토를 강판에 갈아 껍질을 제거한다.

자색 양파 1/4개를 잘게 다진다.

마늘 1톨을 곱게 다진다.

약불에 팬을 올리고 올리브오일을 두른다.

다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

다진 양파를 넣고 볶는다.

소금, 통후추를 뿌려 간을 한다.

간 토마토 즙을 부어준다.

토마토를 껍질째 잘라 볶다가 어느 정도 익으면 으깨서 소스를 만들어도 된다.

사과 식초 1/2 스푼을 넣는다.

소금, 통후추로 간을 하고 건 바질 1/2티스푼을 넣고 5분 이내로 끓인다.

약불에 팬을 올리고, 포도씨유를 두른 후 계란 1개를 올린다.

물 한 스푼을 넣고, 뚜껑을 닫아 익히면 부드럽게 익힐 수 있다.

접시에 서니 사이드 업을 올린다.

토마토소스를 서니 사이드 업 위에 올린다. 전체가 덮이도록 올리거나, 노른자가 보이도록 올려도 좋다.

: 집에 토마토 소스가 있다면 데운 후 계란 위에 부어주면 된다. 리코타 치즈를 곁들이면 부드러운 풍미까지 느낄 수 있다.

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등록일 : 2023-07-15 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

조이나우

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

#토마토요리 #계란요리 #간편요리 #스피드요리 #브렉퍼스트 #브런치

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