Name: 서니 사이드 업 Sunny Side Up & 토마토소스
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 토마토 1개; 마늘 1톨; 자색 양파 30g; 사과식초 0.5스푼; 소금 약간; 후추 약간; 건바질 0.5티스푼

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352

조이나우

서니 사이드 업 Sunny Side Up & 토마토소스

계란 프라이 하나 부쳐서 토마토소스를 부어주기만 하면 되는, 누구나 쉽게 만들 수 있는 매우 쉬운 메뉴에요. 저는 토마토 소스를 만들었지만 계란 1개, 집에 있는 토마토소스만 있으면 뚝딱이에요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
1개 구매
마늘
1톨 구매
자색 양파
30g 구매
사과식초
0.5스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
건바질
0.5티스푼 구매

조리도구

유리볼
구매
강판
구매
도마
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
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접시볼
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노하우

조리순서Steps

잘 익은 토마토를 강판에 갈아 껍질을 제거한다.

자색 양파 1/4개를 잘게 다진다.

마늘 1톨을 곱게 다진다.

약불에 팬을 올리고 올리브오일을 두른다.

다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

다진 양파를 넣고 볶는다.

소금, 통후추를 뿌려 간을 한다.

간 토마토 즙을 부어준다.

토마토를 껍질째 잘라 볶다가 어느 정도 익으면 으깨서 소스를 만들어도 된다.

사과 식초 1/2 스푼을 넣는다.

소금, 통후추로 간을 하고 건 바질 1/2티스푼을 넣고 5분 이내로 끓인다.

약불에 팬을 올리고, 포도씨유를 두른 후 계란 1개를 올린다.

물 한 스푼을 넣고, 뚜껑을 닫아 익히면 부드럽게 익힐 수 있다.

접시에 서니 사이드 업을 올린다.

토마토소스를 서니 사이드 업 위에 올린다. 전체가 덮이도록 올리거나, 노른자가 보이도록 올려도 좋다.

: 집에 토마토 소스가 있다면 데운 후 계란 위에 부어주면 된다. 리코타 치즈를 곁들이면 부드러운 풍미까지 느낄 수 있다.

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등록일 : 2023-07-15 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

조이나우

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

#토마토요리 #계란요리 #간편요리 #스피드요리 #브렉퍼스트 #브런치

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