편스토랑, 믿고 따라하는 류수영의 돼지고기불백

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홈쿡쌤

편스토랑, 믿고 따라하는 류수영의 돼지고기불백

편스토랑, 믿고 따라 하는 류수영의 돼지고기불백 저도 따라 해 보았습니다.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
600g 구매
대파
1대 구매
마늘
1줌 구매
배즙
238ml 구매
설탕
3숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
진간장
6숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
식용유
구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
키친타올
구매
믹싱볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기는 종이타월로 핏물을 제거하고 대파는 송송 썰어 준비한다.

갈배, 설탕, 식초, 참기름, 간장, 돼지고기, 후추, 대파, 마늘을 넣고 30분 이상 양념해 둔다.

팬에 식용유를 두 바퀴 두르고 돼지고기를 올려 센 불에서 구워준다.(뒤집지 않음)

물기가 졸아들면 남아있는 양념물을 1/2만 붓고 다시 졸여준다.

그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2023-07-14 수정일 : 2023-07-14

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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