[한그릇요리] 일본가정식 청어덮밥 만들기 / 초간단 레시피 / 생선과 쯔유만 있으면 반은 성공!!

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회친놈

[한그릇요리] 일본가정식 청어덮밥 만들기 / 초간단 레시피 / 생선과 쯔유만 있으면 반은 성공!!

냉동실에 처치곤란 생선 구워먹기도 냄새나고 뭐하기도 애매할때 간단하게 덮밥으로 올려보세요. 보급형 장어덮밥의 느낌의 청어덮밥 레시피 입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청어
2마리 구매
쯔유
2소주컵 구매
물
4소주컵 구매
다진쪽파
약간 구매
초생강
약간 구매
생강가루
1t 구매
참깨
1/2T 구매
와사비
약간 구매

조리도구

도마
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 쯔유 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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청어는 양쪽 포를 떠서 순살로 준비한다.

양쪽 포를떠서 순살 4덩이가 나온 청어를 팬에 올리고 쯔유 2소주컵과, 물 4소주컵, 생강가루1t 를 넣고 중약불에 10분정도 졸인다. 중간에 물이 부족하다면 조금 추가해서 졸여도 문제없다.

덮밥그릇에 밥을 넣고 그 위에 잘 졸여진 청어조림, 대파, 와사비, 초생강을 올려서 마무리.

기본적으로 기름지고 고소한 청어와 고소한 깨는 궁합이 좋아 깨를 으깨서 뿌리는걸 추천한다.

: 쯔유는 미즈칸쯔유를 사용했지만 다른 아무 쯔유도 문제 없다. 그냥 대기업의 맛을 사용하는거라 부타동, 오야꼬동, 가츠동 등등 레시피 참고해서 만들어도 맛은 보장!!

청어덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-07-12 수정일 : 2023-07-13

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댓글 1

#청어덮밥 #생선덮밥 #일본식덮밥 #일본가정식 #한그릇요리 #쯔유활용

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