Name: 백종원 두부조림 양념장 만들기 들기름 두부구이 간단한 두부요리
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 320g; 꽈리고추 5개; 대파 10cm; 양파 1/2개; 들기름 1큰술; 카놀라유 1큰술; 진간장 3큰술; 참치액 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 2큰술; 매실청 1큰술; 맛술 1큰술

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백종원 두부조림 양념장 만들기 들기름 두부구이 간단한 두부요리

두부조림을 아마도 가장 자주 만들어 먹지 않나 싶을 만큼 좋아하는 #가정식반찬 중 한 가지 #두부조림 입니다 콩으로 만든 식품 중 부드럽고 고소하고 맛이 좋고 자주 접할 수 있는 두부는 여러 가지 요리에 활용하기 좋은 것 같아요 저처럼 정기적으로 두부를 받아서 먹을 수 있기에 항상 떨어지지 않는 두. 부입니다 이번에 만들어 먹은 두부조림은 평상시 생으로 만들던 #두부조림만드는법 이 아닌 #백종원두부조림 #두부조림양념장 #들기름두부구이 #두부조림레시피 로 만들어 보았어요 들기름에 지진 두부를 양파 넉넉히 넣고 조림을 해놓으면 그야말로 밥도둑 #술안주 로도 인기가 많은 #두부구이조림 이지요 반찬 없을 때 구하기 쉬운 두부로 만든 맛있는 두. 부. 조. 림 #백종원두부조림만드는법 으로 시작해 보실까요 레시피는 계량스푼 계량컵 사용 1 큰 술=15ml, 1 작은 술=5ml, 1컵=200ml

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
320g 구매
꽈리고추
5개 구매
대파
10cm 구매
양파
1/2개 구매
들기름
1큰술 구매
카놀라유
1큰술 구매

[재료]

진간장
3큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

조리도구

도마
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키친타올
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프라이팬
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뒤집개
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계량컵
구매
볶음팬
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요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

시판용 두부는 한 모가 보통 300g 정도 되는 것 같아요 저는 한 모가 160g이라 두 개를 사용했어요 제가 사용한 두부는 연두부처럼 너무 부드럽기에 조금 도톰하게 썬 다음 소금을 살짝 뿌려주고 키친타월로 눌러 수분을 제거해 줍니다

팬에 들기름 1 큰 술과 식용유(카놀라유) 1 큰 술을 둘러준 다음 두부를 올려 노릇하게 구워줍니다 백종원 두부조림 레시피를 조금 변형시켜서 만든 레시피입니다

다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술을 넣고

참치액 1큰술과 맛술 1큰술을 넣어서 양념장을 만들어 줍니다 백종원 레시피는 설탕을 조금 넣고 굽지 않고 만들었기에 마지막 들기름을 넣어주었지만 저는 들기름과 카놀라유에 미리 구워놓았기에 양념장에 참기름이나 들기름은 따로 사용하지 않았어요 저는 설탕 대신 매실청을 1 큰 술 넣어 양념장을 만들어 줍니다

청양고추 대신 꽈리고추를 5개 어슷 썰고 대파도 썰어놓고 양파도 채 썰어줍니다 얼마 전엔 대패삼겹살을 넣고 만들어 먹었는데 얼마나 맛있게 먹었던지요 대패삼겹살이나 차돌박이 등 고기를 추가하면 더 맛있겠지요 냄비나 깊은 팬에 양파를 깔아줍니다

두부위에 꽈리고추와 양파 대파를 얼리고 양념장을 골고루 부어준 다음 바글바글 끓여주면 두부조림 완성입니다

팬을 그냥 식탁에 올려서 먹어도 되지만 우린 그렇게 먹을 수 없지요 접시에 예쁘게 담아보았어요

너무 맵지 않은 두부조림 칼칼하면서 맛있는 두부조림에 꽈리고추 씹는 식감까지 만만하게 만들어 먹는 두부조림이지만 맛만큼은 아주 괜찮은 반찬 중 한 가지 이지요

자주 만들어 먹어도 절대 질리지 않는 #두부요리 오늘 반찬은 두부조림은 어떠실지요 밥도둑 아니 밥 강도라고 표현한 #백종원레시피 로 만들어보세요 맛있게 만들어 드세요

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등록일 : 2023-07-11 수정일 : 2023-07-11

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#백종원두부조림 #두부조림양념장 #들기름두부구이 #두부조림레시피 #술안주 #가정식반찬

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