Name: 닭다리구이 만드는법~편스토랑 어남선생 갈비치킨 원팬요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리 1Kg; 소금 2꼬집; 생강 1톨; 대파 2대; 설탕1술; 간장3술; 굴소스 1술 (수북히); 물엿6술; 통깨

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노란장미

닭다리구이 만드는법~편스토랑 어남선생 갈비치킨 원팬요리

언제 먹어도 맛난 닭요리 원팬요리로 편하게~25분 완성 편스토랑 류수영 갈비치킨 만들었어요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

유리믹싱볼
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프라이팬
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키친타올
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노하우

조리순서Steps

닭다리 1Kg 우리집은 퍽퍽살 닭가슴살,닭안심은 거의 안먹으고 닭다리를 선호해요~

냉동 닭다리 1Kg 13토막

닭손질 닭 해동해서 다리의 아킬레스건? 힘줄을 잘라주면 좋아요~ 가위로 빙둘러서 힘줄은 싹둑~

양념 잘베이게 닭에 칼집 넣어주어도 좋구요~

물기를 없애고~

닭구이 잘 달구어진 팬에 닭을 올려 주어요~ 강불~

은 물기 키친타월로 더 닦아주고~소금 2~3꼬집 뿌려구워요~

미처 빠지지않은 핏물이 올라오면 키친타월로 닦아내요~ 건드리지않고 3분간 구워요~

중불로 줄이고 닭 뒤집어요~ 기름 하나 안 넣어도 닭이 구워집니다.

뚜껑덮고 익혀요~ 닭한미로 하면 기름이 엄청 나옵니다. 닭다리라 기름이 엄청나지는 않아요~

대파 전 길이로 썰었구요~ 생강 한톨 편썰어요~

통마늘도 꼭지 따고 준비~

생강 넣고 생강향을 내줍니다. 중간 중간 눌지않게 건드려주구요~

마늘 ,대파 넣고 볶고~ 웍을 사용하면 더 편해요~ 마늘,파가 기름을 다 흡수합니다.

갈비치킨 양념 간장치킨소스 설탕 한술 넣고 먼저 단맛 주고~ 섞어 섞어 주어요~

닭을 한편으로 몰고 간장 넣고 바글바글~ 볶아주고~

굴소스 한술 듬뿍 넣고~

물엿 많이 넣어요~ 처음에 반쯤 넣었더니 아니어서 더 넣었어요~

잘섞어주고~ 뚜껑덮고 약불로 5분

국물이 자작한 갈비치킨 치킨만드는법 완성~

닭다리 봉처럼 뽕긋~ 들고 먹고싶은 비주얼~

큰 접시에 담고 통깨 듬북~ 매콤한 거 좋아하는 딸내미 청양고추 송송 얹어주면 굿!

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등록일 : 2023-07-08 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#간장치킨 #갈비치킨 #닭다리구이

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