된장찌개 맛있게 끓이는 법(호박 두부 버섯 감자 된장찌개)

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된장찌개 맛있게 끓이는 법(호박 두부 버섯 감자 된장찌개)

된장찌개 맛있게 끓이는 법은 된장찌개 기본 양념으로 된장이 들어가지만 된장의 짠맛 때문에 다른 양념을 넣지 않고 기본적인 된장찌개 재료로 맛있게 끓일 수 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[된장찌개 재료]

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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 양파 손질법

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▶중간 사이즈 감자 1개를 껍질을 벗기고 물에 헹군 뒤, 약 5mm 정도의 두께로 썰고, 애호박도 감자와 비슷한 두께로 썰어줍니다. ▶양파는 한 입 크기로 썰어주시면 되세요.

▶새송이버섯 1개는 밑동을 자른 후, 한 입 크기로 썰고, 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다. ▶청양고추와 홍고추, 대파는 쫑쫑 썰어서 준비하시면 되세요.

▶두부는 정사각 모양으로 썰고 코인 육수 2개를 준비합니다.

▶냄비에 감자, 양파를 넣고 시판 된장 2.5큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 감자와 양파에 된장색이 날 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다. (된장색은 종류에 따라 색이 다를 수 있어요)

▶쌀뜨물 700ml와 고춧가루 0.6큰술을 넣어줍니다.

▶코인 육수 2개를 넣고 가스불 센불에서 끓여줍니다.

▶된장찌개 국물이 보글보글 끓어오르면 새송이버섯, 애호박, 홍고추, 청양고추를 넣고 뒤적여줍니다.

▶찌개 국물이 다시 끓어오르면 위로 올라오는 거품을 걷어내고 가스불 중간불 상태에서 3분 정도 야채가 익을 때까지 끓여줍니다.

▶3분이 조금 지나서 이쑤시개로 감자와 애호박이 익었는지 확인해봅니다.(이쑤시개로 찔러서 부드럽게 쑤욱 들어가면 감자와 호박이 잘 익은 거에요)

▶쫑쫑 썬 대파와 다진 마늘 0.7큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

▶마지막으로 센불에서 한소끔 끓여주면 된장찌개 맛있게 끓이는 법 애호박 된장찌개 레시피 완성입니다.

: ▶된장은 브랜드에 따라서 염도가 각각 다르니 입맛에 맞게 추가로 넣어주세요.

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등록일 : 2023-07-06 수정일 : 2023-07-06

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#된장찌개 #애호박된장찌개 #된장찌개맛있게끓이는법 #호박요리 #감자요리 #찌개종류 #찌개 #호박된장찌개 #버섯요리 #국물음식

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