Name: 바지락술찜,간편안주 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 바지락 800g; 소주 1소주컵; 올리브유 3T; 마늘 1/2T; 대파 1대; 청양고추 1개; 건 고추 1개

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구로동이모

바지락술찜,간편안주 만들기

초저비용, 초간단 근사한 메인메뉴 만들고 싶을때 바지락술찜 추천합니다. 요리시간도 짧고 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
800g 구매
소주
1소주컵 구매
올리브유
3T 구매
마늘
1/2T 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
건 고추
1개 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

마트에서 판매하는 바지락은 해감되서 판매되므로 따로 해감할 필요없이 바로 씻어서 사용합니다. 고무장갑을 끼고 바락바락 씻어 주세요.

혹시 있을 뻘을 품은 조개가 있을 수 있으니 뻘이 들어있는 죽은 조개만 잘 골라내 주세요.

웍에 올리브유를 두르고 마늘 기름을 내줍니다. 마른 고추는 있으면 함께 넣고 볶아 주세요. 없으면 안 넣어도 됩니다.

마늘향이 올라오면 씻어둔 바지락을 넣고 소주 한 컵을 넣어주고 뚜껑을 닫고 끓여 줍니다.

몇 분 뒤 조개가 입을 벌리면 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 익혀주면 완성입니다.

: 조개 한팩을 구매하면 뻘이 들어가있는 죽은 조개껍데기가 한두개는 꼭 들어있으니 해감을 신경쓰지말고 죽은 조개만 요리전에 잘 골라내주세요. 물은 따로 안넣어도 조개가 품고있는 물만으로도 충분합니다. 국물 많은 조개탕을 먹고싶을때는 이 상태에서 물만 조금 더 넣어주면 됩니다.

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등록일 : 2023-07-06 수정일 : 2023-07-06

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레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

#바지락술찜 #술안주 #소주안주 #바지락탕

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