단짠단짠 맛있는 간장비빔국수 만들기 레시피

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단짠단짠 맛있는 간장비빔국수 만들기 레시피

여름에 매콤한 비빔만 먹다보면 은근 땡길때가 있는 간장비빔국수입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분
양파
1/4개
오이
1/4개
달걀
1개

[양념장 재료]

설탕
2스푼
식초
1스푼
진간장
2스푼
깨
1/2스푼

조리도구

도마
볼
유리볼
숟가락
냄비
채반
면기

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파를 최대한 얇게 채썰어 주세요. (양파가 두꺼우면 식감은 좋은데 재료와 따로 놀아요;;)

오이 역시 채썰어 준비합니다.

설탕2, 식초1, 진간장2, 통깨 반스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. (고춧가루 반스푼이나, 청양고추 조금 다져 넣으면 매콤해집니다.)

소면(중면)을 넣고 삶아줍니다. (다 삶았다면 찬물에 헹구고 물기를 제거해요.)

그릇에 면을 담고 양파와 오이를 올린 후에 만들어 놓은 소스를 부어주세요.

소스 바닥에 설탕이 가라앉아 있다면 긁어서 넣어주세요.

참기름 1스푼을 둘러주세요. (양념소스에 넣어도 되는데 따로 넣으면 고소한 향이 더 좋아요.)

달걀의 노른자만 마지막 고명으로 올려주면 완성입니다!

: 양파를 최대한 얇게 썰어주세요. 얇게 썰어야 소스와도 잘 어울리고 식감을 살리면서 재료와 잘 어우러집니다.

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-07

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레시피 작성자About the writer

어려운 요리는 싫어하는 요리하는 남자

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#국수 #간장비빔국수 #간장국수 #비빔국수

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