Name: 간단한 국종류~계란감자국 끓이는법 감자계란국 만들기 감자요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 계란 3개; 다진파 4T; 다진마늘 1/2T; 멸치다시마육수 600ml; 물 600ml; 국간장 1.5T; 멸치액젓 1.5T; 소금 1/4T; 참기름 3방울; 후춧가루 조금; 소금 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,889

김진옥요리가좋다

간단한 국종류~계란감자국 끓이는법 감자계란국 만들기 감자요리

김진옥요리가좋다 블로그 바로가기 https://hls3790.tistory.com/1684 햇감자가 맛있는 요즘~ 장마철에 맑은 계란감자국 끓이면 좋을것 같아서 소개합니다. 예전에 소고기를 넣은 소고기감자국 소개한적 있는데요~ 계란을 넣은 감자국은 재료가 늘 냉장고속에 있는 거라서요~ 부담없이 끓일수 있는 국물요리입니다~ 재료(4인분): 감자2개(중간크기). 계란3개. 멸치다시마육수600ml. 물600ml. 다진파4T.다진마늘1/2T. 국간장1T반.멸치액젓1T반.참기름3방울정도.소금1/4T정도. 후춧가루소량. ** 밥숟가락 계량 **감칠맛을 위해 계란감자국의 국물을 멸치다시마육수와 물을 반반 비율로 섞어서 끓일겁니다. 미리 멸치다시마육수 끓여서 600ml 준비하세요~ **계란을 풀때 참기름 소량 넣으면 계란 비린맛도 잡아주고 고소한맛도 내준답니다~ **멸치액젓대신 까나리액젓 사용가능합니다~ #감자요리#계란감자국#달걀감자국#감자국#감자국레시피#감자국끓이는방법

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
볼
구매
채반
구매
요리젓가락
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

중간크기의 감자2개를 껍질 제거하고~ 반달모양으로 0.5cm정도의 두께로 썰어 찬물에 담궈 녹말기를 제거합니다~

계란3개를 깨트려준후~ 참기름3방울 정도 넣고준후 잘 풀어줍니다. 계란요리를 할때 계란풀 때 참기름 소량 넣으면 계란 비린내를 잡아주고 고소한 맛을 내줍니다~

냄비에 물600ml와 멸치다시마육수600ml를 넣고요~ 국간장1T반. 멸치액젓1T반을 넣은후~ 센불로 켜줍니다. 끓어오르면 물에 담궜던 감자를 건져 넣어줍니다. 뚜껑은 덮고요~ 끓어오르면 중불로 줄여 5~6분정도 끓여줍니다. 중불에서 5~6분정도 끓인후 풀어놓은 계란을 냄비에 원을 그리듯 부어줍니다. 계란을 넣은후 바로 다진마늘1/2T와 다진파4T를 넣고요~끓어오르면 소금1/4T정도 기호에 맞게 넣어 간을 맞춰 한번만 끓이면 완성입니다. 마지막에 후춧가루 소량 추가하면 더욱 맛있습니다~ => 계란국은 감자만 익으면 계란 넣고는 한번만 끓이면 완성이니까요~ 감자가 익은것을 확인후 계란 넣으세요~

: => 밥숟가락 계량 => 감칠맛을 위해 계란감자국의 국물을 멸치다시마육수와 물을 반반 비율로 섞어서 끓일겁니다. 미리 멸치다시마육수 끓여서 600ml 준비하세요~ => 계란을 풀때 참기름 소량 넣으면 계란 비린맛도 잡아주고 고소한맛도 내준답니다~ => 멸치액젓대신 까나리액젓 사용가능합니다~