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승일승훈

고등어강정

고등어로 맛있게 먹기위해서 항상 노력하지만 이번 요리는 아이들까지 좋아하는 요리입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
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▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
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고등어강정을 소개합니다.
고등어는 맛술을 이용해서 비린내를 없애기 위해 후추와 소금으로 함께 밑간을 해둡니다.
키친타올을 이용해서 남아있는 물기를 제거해주세요.
두툼하게 고등어를 잘라서 준비합니다.
전분가루와 밀가루 1:1 비율로 섞어준후 골고루 노르웨이 고등어를 야무지게 버무려주세요.
간장양념장을 먼저 약불로 이용해서 졸여주면서 튀겨낸 고등어를 간장양념장 소스와 함께 버무려 주세요.
옥수수캔에 마요네즈와 파프리카를 넣어서 버무려주세요.
모짜렐라치즈를 뿌려준후 전자레인지에 모짜렐라치즈가 녹을때까지 가열해주세요.
콘치즈위에 고등어강정을 살포시 함께 올려주세요.
토치를 이용해서 불맛을 느낄수 있도록 치즈를 한번더 녹여주세요.
치즈품은 고등어강정이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
전분가루와 밀가루 1:1 비율로 섞어준후 골고루 노르웨이 고등어를 야무지게 버무려주세요.

등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2024-09-08

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

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#고등어강정#고등어요리#만개의레시피#만개의쉐프
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