Name: 무생채만드는법~ 편스토랑 어남선생 레시피 무생채비빔국수
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1/2개; 천일염0.5; 설탕4; 고추가루 5; 식초3; 간장2; 액젓1

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3,081

노란장미

무생채만드는법~ 편스토랑 어남선생 레시피 무생채비빔국수

무생채 만들자 마자 밥에 비벼도 먹고~ 3시간쯤 뒤엔 국수 삶아 무생채비빔국수까지~ 맛나게 먹고 무생채 황금레시피라고 후다닥 레시피 올려봅니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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유리볼
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채반
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채칼
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위생장갑
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노하우

조리순서Steps

무 1/2개 작은 무 반이 500g 정도 일반 무는 750g 정도 ~

채썰어줍니다. 채칼 모양이 동그란거 말고 굵은 사각인 채칼 사용하시면 고르게 칼로 썬 것처럼 됩니다.

천일염 1/2, 설탕 4 전 비정제 설탕 사용해서 그리 달지않아요~

손으로 살살 무쳐줘요~

물이 금방 생깁니다. 무는 금방 노근해지구요~ 그물 그대로 그냥 사용합니다.

고추가루 5 생각보다 많이 들어가요~일단 조물조물 물 들이고~

식초3 넣고 간장2, 액젓 1 전 까나리액젓 사용했어요~ 간장은 가장자리로 흘려 넣구요~ 간이 센거아닐까?했는데 소금을 조금 넣어 짜지않아요~손으로 조물조물~ 손맛이 들어갑니다.

금방 국물이 많아집니다.

대파 1대 4등분해 송송~ 생각보다 파도 많이 들어가구요~ 마늘은 넣지않아요~ 맛이 무거워진다고~파넣고 조물조물 많을 것 같았던 파도 섞고보면 적당~

마지막으로 소금 한꼬집 넣고 섞어서 마무리~ 하루뒤에 먹으면 더 맛나답니다.

무나물요리 무생채, 무생채비빔국수 둘다 만들어드세요~

무생채비빔국수 관련 상품

등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-04

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#무생채 #무생채비빔국수 #무요리 #어남선생무생채

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