예쁜 도시락반찬 두부요리 하트 깻잎두부전 두부깻잎전/하트 두부부침

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쿡따라

예쁜 도시락반찬 두부요리 하트 깻잎두부전 두부깻잎전/하트 두부부침

하트 뽕뽕♥♥ 도시락반찬으로 좋은 예쁜 하트 두부깻잎전입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
깻잎
10여장 구매
달걀
2개 구매
맛술
1스푼 구매
소금
약간 구매
전분
5스푼 구매
식용유
약간 구매
참기름
약간 구매

조리도구

트레이
구매
도마
구매
대접
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미니거품기
구매
키친타올
구매
프라이팬
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뒤집개
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

두부는 2X3Cm 정도 되는 크기로 썰어 소금 약간 뿌려 밑간해 주세요~

달걀은 깨 알끈은 제거하고 곱게 풀어 준 후 맛술 1스푼과 소금 1꼬집 넣고 골고루 섞어 주세요~

깻잎은 꼭지 떼고 반으로 접어 사진과 같이 가위로 오려 펼쳐 주면 하트 모양의 깻잎이 나와요~

빨리 만들고 싶을때는 여러장 겹쳐 가위로 오려 주면 되겠지요~

밑간해 둔 두부는 키친타올로 꾹 꾹 눌러 물기를 제거해 주세요~

두부 앞, 뒷면에 전분을 얇게 묻혀 주세요~

전분옷 입힌 두부를 달걀물에 넣어 달걀옷을 입혀 주세요~

팬이 뜨거워지면 식용유를 넉넉히 두르고 참기름 약간 넣고 불은 약불로 줄인 후 달걀옷 입힌 두부를 하나씩 올려 주세요~

두부전 맛있게 부치려면 식용유만 넣지 말고 참기름 약간 추가해 부쳐 주면 더 고소한 맛을 낼 수 있어요~

하트 모양 깻잎 거친면에 전분을 약간 묻혀 주세요~

두부 윗면에 하트모양 깻잎을 한장씩 붙여 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 두부깻잎전 완성입니다

하트 두부깻잎전 TIP은 불은 약불에서 천천히 부쳐 주고 깻잎이 붙은 면은 살짝 부쳐줘야 색감이 예쁘답니다

깻잎두부전 관련 상품

등록일 : 2023-06-28 수정일 : 2023-06-28

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