얼큰한 꽃게탕 끓이는법, 매운탕 육수끓이는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,630

상품목록

쿡쿡마미

얼큰한 꽃게탕 끓이는법, 매운탕 육수끓이는 법

꽃게와 주꾸미의 만남이 근사한 해물탕이 탄생했어요. 얼큰한 맛을 내는 만능양념장소스만 있다면 매운탕 끓이기 어렵지 않아요. 꿀팀 배워가시길 바래요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

꽃게
500g 구매
주꾸미
10마리 구매

[부재료]

만능양념장 소스
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
치킨 파우더
1조각 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
새송이버섯
1개 구매
봄동
1줌 구매
양파
1/4쪽 구매
대파
1/4대 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

저는 손질 꽃게를 주문했어요. 꽃게의 몸통과 다리의 이물질은 솔을 이용해서 닦아준 후 채에 올려 물기를 제거해 주세요. 주꾸미도 찬물에 씻어서 물기를 빼서 준비해 주세요.

해산물의 상태를 봐서 비린내가 난다면 헹군후에 맛술 2T를 뿌려주시면 비린내를 잡을 수 있어요.

채소는 냉장고에 남아 있는 재료를 사용하세요. 양파와 봄동, 버섯은 한 입 크기로 잘라 주세요.

채소는 냉장고에 있는 재료 사용하시고 그계절에 많이 나는 채소를 사용하세요. 배추, 쑥갓, 미나리등등

매운탕 육수끓이기 >> 물 800cc에 멸치 다시마를 넣어서 육수를 끓여주시고 건더기는 채로 건져주세요. 육수 재료가 없으시면 맹물을 사용하셔도 됩니다. ※천연육수 만드는 방법은 쿡쿡마미 레시피에 올려 있어요.

센불 8분

멸치 향이 너무 강하게 우러나지 않게 바로 건져주세요.
육수 낼 때는 뚜껑을 열고 끓여야 비린 향이 날아갑니다.

소금 1 작은 술 넣어주세요.

센불

간장 2 큰 술을 넣어 주세요.

센불

만능양념장 소스 1 큰 술을 넣어주세요.

센불

※만능양념장 소스 만드는 방법은 쿡쿡마미 레시피 에 올렸습니다.
활용도 만점인 만능양념장 만드는 꿀팁 꼭배워가세요. 꿀팁 꼭배워가세요.

매운탕의 감칠맛을 올려주는 치킨 파우더 한 조각 넣어주세요.

센불

육수가 팔팔 끓기 시작하면 꽃게를 넣어주세요.

꽃게

주꾸미를 넣어주세요.

주꾸미

한 입 크기로 잘라 놓은 채소를 넣어주세요.

다진 마늘 1 큰 술을 넣어주세요.

맛술 1 큰 술 넣어 비린 맛을 잡아주세요.

마지막 간을 보시고, 입맛에 맞게 간을 조절해 주세요.

후춧가루를 조금 뿌려주세요.

팔팔 끓여 주세요. 거품을 건져내 주시면 깔끔한 국물이 됩니다.

꽃게해물탕은 식탁에 계속 끓이면서 드셔야 진한 깊고 진한 국물맛을 느끼실수 있어요.

: 신선한 재료를 사용하시면 국물맛이 끝내줍니다. 식탁에서 끓이면서 드시면 더 맛있어요.

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2023-06-20 수정일 : 2023-06-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

댓글 0

#꽃게탕 #꽃게주꾸미탕 #매운탕 #꽃게해물탕

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(104)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(25)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(513)
2

닭갈비

김쭈

4.9(424)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(194)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(90)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(28)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(384)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(176)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(59)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(27)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(113)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(162)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(51)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.