Name: 생생정보통 닭볶음탕 맛보장 황금 레시피 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 볶음탕용 1마리; 감자 2개; 양파 1/4개; 대파 2대; 당근 1/4개; 물 600cc; 간장 11큰술; 고추장 4큰술; 간 양파 3큰술; 물엿 6큰술; 다진마늘 2 큰술; 굵은 고춧가루 1큰술; 가는고춧가루 1큰술

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bongbongrecipe

생생정보통 닭볶음탕 맛보장 황금 레시피 만들기

저는 닭볶음탕할때 항상 애용하는 레시피가 있는데 오래 되었지만 먹을때마다 맛이 보장되는 레시피에요 예전에 생생정보통에서 맛집 소개해주고 음식 레시피를 공개해주는 코너가 있었는데 유용한 프로그램이였어요 요리 비법이 나오고 양념장의 황금 비율을 소개해 주니 정말 흥미진진 했는데요 그중에서 닭볶음탕 레시피는 제 입맛에 딱 맞았어요 생생정보통 닭볶음탕 레시피 소개해 볼께요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1마리 구매
감자
2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
2대 구매
당근
1/4개 구매
물
600cc 구매

[양념]

간장
11큰술 구매
고추장
4큰술 구매
간 양파
3큰술 구매
물엿
6큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
굵은 고춧가루
1큰술 구매
가는고춧가루
1큰술 구매

조리도구

가위
구매
냄비
구매
채반
구매
볼
구매
도마
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

준비한 닭은 날개 끝부분과 지방을 잘라 줍니다(날깨 끝부분은 잡내제거, 지방제거는 뱃살지킴)

물에 깨끗이 씻어 주고

냄비에 청주를 두큰술 넣어 주고 5분갈 끓여주세요(청주나 맛술을 넣어 잡내를 제거합니다)

채반에 걸러주시고 한번 씻어 주세요

양념장을 만들께요 고추장 4큰술

마늘 2큰술

가는고춧가루 1큰술

굵은 고춧가루 1큰술

간양파 3큰술

생강가루 반작은술

간장 11큰술

물엿 6큰술, 후추 톡톡 넣어 주세요

씻어둔 닭에 양념장을 잘 버무려서 간이 잘 스며 들도록 30분이상 냉장고에 넣어 두세요

그사이 야채 감자 2개 , 파 2대, 당근 1/4개, 양파 1/4개를 준비해주세요

재어놓은 닭은 물을 600cc 넣고 40분간 끓여주세요(처음엔 센불 5분 중간불에서 35분 익혀주세요) 감자,당근은 먼저 넣어 주세요

양파 파 고추를 넣고 살짝 끓여주신뒤 이쁘게 그릇에 담으면 완성 입니다

: 1.준비한 닭은 날개 끝부분과 지방을 잘라 줍니다(날깨 끝부분은 잡내제거, 지방제거는 뱃살지킴) 2.씻어둔 닭에 양념장을 잘 버무려서 간이 잘 스며 들도록 30분이상 냉장고에 두세요

등록일 : 2023-06-20 수정일 : 2023-06-21

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레시피 작성자About the writer

bongbongrecipe

간단하고 맛보장 집밥 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/anitoman

#닭볶음탕 #닭도리탕

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