부드러운 닭다리살 간장조림

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동이

부드러운 닭다리살 간장조림

닭다리살 간장조림은 짭짤하고 달달하면서 고소한맛이 입에 감도는 요리에요. 닭다리살 구울때 참기름으로 구우면 고소하고 맛있답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
400g 구매
양파
1/2개 구매
참기름
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

[양념]

간장
4스푼 구매
맛술
5스푼 구매
설탕
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물
100ml 구매
파 흰대
1/2대 구매

조리도구

나무도마
구매
유리믹싱볼
구매
요리스푼
구매
테팔프라이팬
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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파 흰대부분을 다져주세요.
다진파는 양념에 넣을거에.요

양파를 슬라이스로 얇게 썰어주세요.

닭다리살에 칼집을 내주고, 소금과 후추로 밑간을 해주세요.

볼에 양념재료를 넣어 섞어주세요.

간장 4스푼, 맛술 5스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 물 100ml, 파 흰 대부분 1/2대

팬에 참기름 1스푼을 두르고, 닭껍질이 팬쪽으로 향하게 해서 구워주세요. 닭껍질이 익으면 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

중불로 구워주세요.

닭다리살 구운 기름을 키친타월로 닦아주시고, 만들어놓은 양념을 넣어 졸여주세요.

강불로 해주세요.

졸여주면서 썰어놓은 양파를 넣어주세요. 양파가 숨이 죽고 양념이 졸아들면 참기름 1/2스푼을 둘러주면 완성이에요.

: 닭다리살 구워주고 남은 기름은 키친타월로 닦아주세요. 불조절이 중요해요. 구울때는 중불, 졸일때는 강불 기억해주세요.

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등록일 : 2023-06-16 수정일 : 2023-06-20

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레시피 작성자About the writer

손쉽게 할 수 있는 요리를 올리는 동이입니다

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#닭다리살 #닭고기 #닭요리 #간장조림 #닭조림 #닭다리살간장조림 #닭고기요리 #닭고기조림

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