Name: 오이김치
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 10개; 양파 1개; 당근 부추 약간; 절임용 소금 3T; 설탕 2T; 새우젓 2T; 밀가루 3T; 액젓; 다진마늘 2T; 고춧가루 4T

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2,214

하늬키친

오이김치

요즘 제철이죠~~그냥 쌈장 찍어 먹어도 맛있지만 밑반찬으로 오이김치로 만들어 보아요~~^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
10개 구매
양파
1개 구매
당근 부추
약간 구매

[양념]

조리도구

스텐세척볼
구매
스텐믹싱볼
구매
위생장갑
구매
계량컵
구매
요리스푼
구매
냄비
구매

노하우

조리순서Steps

굵은 소금으로 문질러 오이를 씻어 줍니다

먹기 좋은 크기로 오이를 잘라주고 양파 당근 부추를 다져줍니다

물 한컵에 굵은 소금 3T 넣어 완전히 녹여주세요

오이에 부어서 절여줍니다 전 30분 절였어요 중간에 한번 뒤적여 줍니다

물 반컵에 밀가루 3T넣고 저으며 걸쭉해질때까지 저으며 끓이고 식혀둡니다

모든 양념재료 넣고 밀가루풀도 넣어주세요

잘 절여진 오이에 양념넣고 잘 섞어주면 완성

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등록일 : 2023-06-11 수정일 : 2023-06-12

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

쩡이^^ 2024-06-20 20:34:53

전오이 30개로 담갔어요. 레시피×3해서 만들었넹르. 오이가 싸서 첨해보는건데 하루 정도 실온놔두고 김치 냉장고 넣으려고요. 하고 맛보았는데 맛있을것같아요.~~ 감사합니다.

잼맘 2023-06-27 15:21:28

오마야~~츄릅 침고이네여♡♡ 어여해먹어야겠어요.

#오이김치

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