Name: 냉동 닭가슴살 요리 맛있는 닭고기 카레라이스 만드는 법 카레덮밥 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 카레 가루 100g 1봉지; 닭 가슴살 2덩어리; 감자 1개; 애호박 1/3개; 양파 1개; 당근 작은 것 1개

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호둘맘

냉동 닭가슴살 요리 맛있는 닭고기 카레라이스 만드는 법 카레덮밥 레시피

호둘이네에서 가장 많이 편하게 해먹는 음식 중 하나가 카레라이스인 것 같아요 특히 호둘짱 야근하는 날 아이들 메뉴로 가장 많이 선택되는 음식 중 하나입니다 한 그릇 안에 갖은 야채와 고기까지 들어있으니 자꾸 아이들 야채도 먹일 겸 냉장고 파먹기도 할 겸 자주 만들게 되더라고요 호둘맘은 항상 돼지고기를 넣고 카레라이스를 만들었는데 이번에는 닭 가슴살을 넣고 닭고기 카라 레이스를 만들어보기로 했어요 입맛 까다로운 호둘이가 먹을까 싶었는데 오히려 두 그릇 뚝딱! 이제 호둘이네 카레 카이스는 닭 가슴살 카레로 정착해야겠어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

카레 가루 100g
1봉지 구매
닭 가슴살
2덩어리 구매
감자
1개 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1개 구매
당근 작은 것
1개 구매

조리도구

볼
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도마
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볶음팬
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요리스푼
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거품기
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노하우

조리순서Steps

냉동된 닭 가슴살은 냉장실에 옮겨 해동 후 10분 정도 우유에 담가 잡내를 없애줬어요

닭고기의 경우 우유에 10분정도 담가놓으면 잡내를 잡아줘요!

닭 가슴살이 우유에 재워지는 동안 냉동 닭 가슴살 요리 닭고기 카레에 들어갈 야채를 다듬었답니다 준비한 야채는 냉장고에서 자고 있는 야채 취향껏! 호둘이네는 감자 1개, 애호박 1/3개, 양파 1개, 당근 작은 것 1개 준비했어요

감자 1개, 애호박 1/3개, 양파 1개, 당근 작은 것 1개

야채를 하나씩 썰어주세요 야채 씹는 맛이 좋으시다면 큼직하게, 호둘이네처럼 편식쟁이들이라면 잘게 잘라주세요

양파는 가로로 칼집을 한번 내고, 잘라주며 잘게 자르기 편해요

동그란 야채들은 밑동을 한번 잘라낸 후 칼질을 하면 안전하답니다

양파, 당근, 감자, 애호박 모두 비슷한 크기로 썰어주세요

썰어 둔 야채는 한 곳에 잘 놓아주세요

야채를 다듬 은 후 닭가슴살을 잘 씻어 물기를 제거 후

깍둑 썰어주세요

닭 가슴살은 볶다가 부서질 수 있으니 너무 잘게 썰면 안 좋아요
사방 2cm 정도 크기로 썰어줬어요

이제 볶기 시작할게요 팬에 버터 1 넣어 녹인 후, 닭가슴살을 볶아주세요

버터 1

닭가슴살을 볶으며 소금 0.5, 후추 톡톡해줬답니다

닭 가슴살 겉면이 다 익으면 양파를 먼저 넣어 볶아주세요

양파를 먼저 넣고 볶으면 감자를 볶을 때 전분 등으로 냄비에 붙고 타는 걸 방지할 수 있어요 양파의 단맛도 더 우러나오고요

양파가 거의 다 익을 때 남은 감자, 당근을 넣고 볶아주세요

감자와 당근이 반쯤 익었을 때 애호박도 넣어 볶아줍니다

애호박과 다른 야채들이 거의 익었을 때쯤 물을 자작히 부어주세요 물은 닭고기 카레 재료가 잠질만큼 부어 끓여주시면 된답니다

호둘맘은 카레 가루를 따로 물에 게이지 않고 바로 투하!

거품기를 이용해서 풀어줘요

카레 가루가 잘 풀린 후 잠시 끓여주세요 점점 끓으면서 작은 기포가 터지고,

끓을수록 큰 기포가 터져요

큰 기포가 터지면 닭고기 카레라이스 완성입니다 이때 끓이면서 카레가 냄비에 누를 수 있으니 한 번씩 저어주시면 맛있는 카레덮밥 완성이랍니다

예쁜 모양 밥들을 이용해서 넣어주면 아이들이 더 좋아한답니다 버터에 닭 가슴살을 볶았더니 퍽퍽하지 않고 부드러워 우리 호둘이 너무 맛있다고 엄지척해줬답니다

꼭 밥 모양 해달라고 하고는 바로 비비는 호둘이예요 ;;;

: ☆닭고기의 경우 우유에 10분정도 담가놓으면 잡내를 잡아줘요! ☆닭 가슴살은 볶다가 부서질 수 있으니 너무 잘게 썰면 안 좋아요 사방 2cm 정도 크기로 썰어줬어요 ☆ 양파를 먼저 넣고 볶으면 감자를 볶을 때 전분 등으로 냄비에 붙고 타는 걸 방지할 수 있어요, 양파의 단맛도 더 우러나오고요

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등록일 : 2023-06-09 수정일 : 2023-06-09

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레시피 작성자About the writer

호둘맘

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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