Name: 밥도둑 꽈리고추멸치볶음 꽈리고추멸치조림
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 꽈리고추 5줌; 멸치 2줌; 식용유 6T; 마늘 1/2T; 올리고당 7T; 진간장 6T; 참기름 1T; 통깨 1T

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굼빛라이프

밥도둑 꽈리고추멸치볶음 꽈리고추멸치조림

꽈리고추에 멸치를 넣어서 꽈리고추멸치볶음을 해 놓으면 입맛 없을 때 밥도둑이지요~^^

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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볶음팬
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노하우

조리순서Steps

요리하기에 앞서 꽈리고추 손질에 나섭니다. 꽈리고추 꼭지를 톡 떼어냅니다.

깨끗한 물에 여러분 씻은 후 채반에 건져 물기를 제거하고 꽈리고추 가운데 부분을 가위로 길쭉하게 자릅니다.

멸치를 따로 먼저 볶아요! 후라이팬에 식용유를 3T 두르고 마늘 한숟가락과 올리고당 1T를 넣고 멸치를 볶아요.

중불

대용량 레시피라서 블로그 상단 재료양에 표기된 멸치양 보다 사진속 멸치양이 좀 많습니다. 가족인원수에 맞춰 양을 조절하세요^^

멸치가 맛있게 볶아졌지요!

다음은 꽈리고추를 볶을 차례입니다. 후라이팬에 식용유를 두르고 꽈리고추를 수북하게 넣습니다.

중불

간장 6T를 넣습니다.

올리고당 6T를 넣습니다. 꽈리고추가 살짝 숨이 죽을때까지 계속 볶아 줍니다.

살짝 숨이 죽은 꽈리고추에 참기름 1T를 넣습니다.

미리 볶아 두었던 멸치볶음을 추가 합니다. 꽈리고추멸치볶음이 잘 섞이도록 1분 가량 볶다가 가스레인지 불을 끕니다.

이때 간을 보고 혹시 싱겁다면 간장을 추가하세요.

통깨 1T를 넣고 볶아주면 완성입니다.

: 입맛 없는 더운 여름철~~ 비타민과 칼슘 보충도 할겸 꽈리고추멸치볶음 밑반찬 준비해 놓으시면 어떨까요?

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등록일 : 2023-06-09 수정일 : 2023-06-09

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레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.

#꽈리고추 #멸치 #멸치볶음 #꽈리고추멸치볶음 #밑반찬 #밥도둑 #꽈리고추멸치조림

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