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빙봉

유청분리기 없이 다이어트 체중관리 여름 간식 그릭요거트 바크 만들기

여름을 맞아 다이어트는 해야겠고 간식은 먹고 싶을 때 만들어 먹기 좋은 그릭 요거트 바크 시원하게 여름 간식으로 좋고 아이들 건강 간식으로도 최고입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 바나나 보관법바나나 보관법
▶ 블루베리 보관법블루베리 보관법
조리순서Steps
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시중에서 판매하는 그릭요거트 는 가격이 비싸잖아요 100g에 3천원 이렇게 파는데 집에서도 쉽게 만들 수 있어서 그릭요거트는 만들어서 사용했어요
커피 드리퍼에 커피 필터를 씌운 후 플레인 요거트를 따라주세요 그럼 유청 분리기 없이 유청이 분리 됩니다.

플레인 요거트

커피드리퍼 , 커피필터

요즘 같이 더운 날씨에는 상온 말고 냉장고에 꼭
넣어주세요

냉장고에 2시간 이상 넣어두면 옆의 그림과 같이 꾸덕 꾸덕 해지면서 그릭요거트가 완성이 됩니다

냉장고에 2시간 이상 빼주시고 더욱 꾸덕하게 드시려면 만들어진 그릭요거트를 면보에 싸서 무거운 것을 올려 눌러서 유청을 더 빼주세요

분리된 유청은 버리지 말고 세안 할때 사용하거나 우유와 섞어서 라씨를 만들어 먹어도 좋습니다.
만들어진 그릭요거트를 얇게 펴서 그릭요거트 바크를 만들거예요. 종이호일이나 유산지를 깔아줘야 그릭요거트가 잘 떨어지니 꼭 깔고 만들어주세요

스텐쟁반 , 종이호일

유청이 쫙 빠지면서 꾸덕한 그릭요거트가 만들어졌는데 퍼내지 말고 커피필터를 찢어 주시면 덜어내기 편합니다.
그릭요거트를 종이 호일을 깥아둔 스텐 쟁반위에 펼쳐주는데 너무 얇게 펼치지 말고 적당한 두께로 펼쳐주세요.

스프레드 버터 나이프

버터나이프를 사용하면 쉽고 빠르게 펼칠수 있어요.

펼쳐준 그릭 요거트 위에 바나나를 먼저 자리를 잡고 살짝 눌러서 고정해주세요 . 바나나를 먼저 위치 해둬야 나머지 재료를 넣기 편하니 꼭 바나나 먼저 자리 잡아주세요.

얇게 슬라이스 한 바나나

그릭 요거트가 너무 얇거나 바나나를 너무 깊게 누르면 나중에 떼어 낼 때 모양이 이쁘지 않을 수 있어요

바나나 사이사이 생 블루베리를 꼽아 주세요

생블루베리

그 위에 견과류를 뿌려주면 완성입니다. 저는 노브랜드 데일리 견과류를 사용했는데 견과류가 골고루 들어있어서 좋아요

견과류

그냥 먹어도 좋지만 그릭요거트에 단맛이 아예 없어서 노브랜드 다크 초콜릿 으로 토핑을 해줬어요 카카오72%를 사용했어요

다크초콜릿 카카오 72%

초콜릿은 그냥 부서서 넣어도 되지만 녹여서 뿌려주면 더 맛있게 먹을 수 있어요. 전자레인지 용기에 넣고 2분 돌려주세요

전자레인지용 용기

녹은 초콜릿 까지 뿌려주면 1차 완성입니다.
은박지를 싸서 냉동실에 얼려주세요 저는 전날 저녁에 만들어서 다음날 먹었어요.
얼려먹는 그릭요거트 바크 완성! 도마에서 칼로 잘라 줘도 되고 손으로 잘라도 잘 잘라집니다. 다이어트 아니어도 아이스크림이 부담 된다면 건강 간식으로 즐겨도 너무 좋아요
팁-주의사항
조금더 꾸덕 꾸덕한 그릭요거트를 원한다면 커피 필터로 2시간 유청을 빼주고 면보를 활용해서 무거운 것으로 눌러서 유청 을 좀 더 빼주면 꾸덕한 그릭요거트가 됩니다. 초콜릿이 부담되는 분들은 꿀이나 올리고당 스테비아를 뿌려줘도 맛있어요.

등록일 : 2023-06-08 수정일 : 2023-06-19

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