예쁘고 산뜻한 다이어트 샐러드 ~파프리카 오이롤 샐러드 만드는법

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Tina소울푸드

예쁘고 산뜻한 다이어트 샐러드 ~파프리카 오이롤 샐러드 만드는법

편스토랑에서 오이롤 동치미를 보고 따라하려다 저녁 준비 시간이 바빠 샐러드로 급전환했어요 ㅎㅎ 동치미 해도 맛있었을 거 같은데 샐러드도 만들기 간편하고 그 자리에서 바로 먹어도 되고 좋은 거 같아요~^^ 오이와 파프리카가 만나 샐러드가 됐으니 싱싱하고 아삭하고 맛이 있을 수 밖에요. 텃밭에서 뽑아 온 열무 어린 싹을 빙 둘렀더니 더 신선하고 풍성해 보여요. 시중 베이비채소 활용해도 좋구요. 오이롤도 예쁘고 맛있고 열무 어린 싹도 맛있고. 야채 골고루 넣어 다이어트 건강식으로도 좋아요. 손님 접대 샐러드로도 손색이 없어요. 식탁에 오이롤 샐러드 내놓으니 식탁이 화사해지네요.

3인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[오리엔탈 드레싱 만들기 ]

간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
올리브오일
1스푼 구매
굴소스
1/3스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

[오이 절임용]

물
500ml 구매
천일염
1스푼 구매

[야채 소독용 ]

물
1L 구매
식초
2스푼 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이를 꺠끗이 씻어 파프리카 길이에 맞춰 5-7cm로 잘라 소금물에 담가 1시간 정도 절여 주세요. 중간에 한 두 번 뒤집어 주세요.

파프리카는 식초물에 10분 정도 담가 소독해 주세요.

파프리카를 씻어 손질해서 채썰어 주세요. 오이는 처음에 과일칼로 위아래 가운데를 동그랗게 파서 도려내고 숟가락 손잡이나 젓가락으로 쑤셔서 빙빙 돌리면 깨끗하게 터널이 생겨요.

파프리카 손질법 레시피

오이 터널 속에 채썰어 놓은 파프리카를 색깔별로 골고루 하나씩 집어 넣어요. 꽉찰때까지 넣어 주시면 되요.

오이롤을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 저는 좀 얇게 0.7cm정도로 잘랐어요. 끝자투리가 많이 남더라구요. 남은 자투리는 따로 모아 샐러드로 먹어도 돼요.

: - 오이와 알록달록 파프리카만으로 샐러드가 완성돼요. - 오이 터널 뚫기는 오이 심이 연해서 생각보다 어렵지 않게 잘 뚫어져요. - 시판 오리엔탈 드레싱 이용해도 되고 없으면 재료들 조합해서 간단하게 만들어 사용해요.

파프리카오이롤샐러드 관련 상품

등록일 : 2023-06-06 수정일 : 2023-06-07

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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