내 입에 제일 잘 맞는 어묵볶음 오뎅볶음 밑반찬 레시피

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요리하는요니

내 입에 제일 잘 맞는 어묵볶음 오뎅볶음 밑반찬 레시피

바로 볶아 먹으면 고기보다 더 손이 많이 가는 댕꿀맛 어묵볶음 오뎅볶음 레시피에요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
420g 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
피망
1개 구매
대파
1뿌리 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
스테비아
1/2 구매
진간장
3숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
후추
구매
통깨
구매
식용유
구매

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도마
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채반
구매
커피포트
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볶음팬
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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어묵을 먹을 때 맛있게 느껴지는 식감의 크기로 썰어줘요. 대략 새끼손가락 굵기로 썰어줘요

기름기 제거를 위해 어묵을 뜨거운 물로 샤워 시켜줘요. 생략 가능해요

중간 크기 당근 1/4 채 썰어줘요

중간 크기 양파 1/2개 채 썰어줘요

피망 1개 채 썰어줘요

작은 대파 1 뿌리 잘게 다져줘요

중불에 식용유 2T 둘러줘요

다진 파를 먼저 넣어서 파 기름 내줘요

파 기름 냈으면 야채 넣어줘요

물기 뺀 어묵도 넣어주세요

다진 마늘 1 숟가락 스테비아 1/2 숟가락 넣어주세요 위에 후추도 톡톡 뿌려주시고 중불에서 충분히 볶아줘요

진간장으로 간 해줘요. 어묵볶음을 살짝 옆으로 밀고 간장이 끓어오르면 재빠르게 어묵과 함께 볶아주세요 (영상 참조) 간장은 취향에 따라 조절하시면 되고 요니는 최종 3 숟가락 넣었어요

물 5 숟가락 넣어줘요. 취향에 따라 가감 해주세요.

고춧가루 1 숟가락 넣어줘요. 그리고 마지막으로 강불에서 재빠르게 볶아주세요

불 끄고 꿀 한 숟가락 넣고 잘 섞어주면 어묵볶음 완성이에요

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2023-06-04 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

요리하는요니

한식, 특식, 건강한 요리, 레시피를 담아요

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#어묵볶음 #오뎅볶음 #어묵요리

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