Name: 편스토랑 박정수 배우님의 발효딸기에이드
Total time: 2 h
Yield: 1 servings
Ingredients: 황국 쌀코지 분말 가루 150g; 딸기 250g; 물 300g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

425

쌀코지일흔집밥

편스토랑 박정수 배우님의 발효딸기에이드

일명 "편스토랑 박정수 발효딸기에이드"를 만들었습니다. 생딸기를 사용하면 좋지만 지금은 딸기 시즌이 아니라 설탕 없이 얼려둔 딸기를 사용했습니다. 저희는 딸기 끝물이 되면 요렇게 딸기를 얼려두어요.

1인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

전기밥솥
구매
블랜더
구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

조리순서Steps

얼려둔딸기를 해동해서 그대로 사용합니다 .

저는 요리엔 쌀꽃 황국을 사용했어요. 쌀코지 건조 분말이기 때문에 바로바로 이런 음료에 활용하기 너무 좋죠.

요리엔 쌀꽃은 분말화된 쌀코지로 쌀알 코지보다는 적은 양을 사용해도 걸쭉한 느낌이 나요! 부피 차이 때문에 그렇겠죠.

갈지 않고 이 상태로 보온을 유지해도 됩니다.

끓이는 게 아니라 미지근 따뜻하게 감싸두는 거예요.

저는 먹을 때 바로 먹으려고 갈아서 보온했습니다.

저희 엄마 집 발효 전용 밥솥. 헐... 병이 커너 뚜껑이 안 닫히네요.

뚜껑은 완전히 밀폐하지 않고

얹어두는 정도로 접시를 올려두었어요. 요렇게 2시간 후부터는 뚜껑을 건쳐두는 느낌으로

(뚜껑 돌려서 꽉꽉 닫지 마세요!) 총 8시간을 둡니다.편스토랑 박정수님께서는 3시간 정도 따뜻하게 하시더라고요. 저는 쌀요거트 만드는 방식으로 8시간을 발효했습니다.

딸기에이드 관련 상품

등록일 : 2023-06-04 수정일 : 2023-06-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

#발효딸기 #쌀누룩 #딸기에이드 #에이드

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(559)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

구워서 더욱 쫀득한 구운 ‘가지무침’ 만드는 방법~양념장 황금레시피! 밑반찬, 도시락반찬^^

판교맘’s누구나집밥

5.0(30)
4

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(27)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(119)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(217)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(56)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(45)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(68)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(715)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(176)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(161)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

편스토랑 박정수 배우님의 발효딸기에이드

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피