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예꿈이댁

곤드레솥밥 스타우브냄비 솥밥레시피- 국내산 데친 곤드레. 솥밥 시간 (feat. 6세,8세 나물밥)

곤드레 솥밥은 6세, 8세 뚜아자매가 너무 좋아하는 나물밥이랍니다! 고맙게도 뚜아자매는 야채도 나름 골고루 잘 먹는 편인데요 곤드레나물 솥밥이라면 야채를 잘 안 먹는 아이들이라도 양념장에 쓱쓱 비벼서 아주 잘 먹지 않을까 싶습니다 :) 반찬 몇개 올리고 양념장에 비벼주니 뚜아자매와 남편이 얼마나 잘 먹던지요 >< 요 곤드레 솥밥 먹는 중에도 뚜아자매는 '엄마, 곤드레솥밥 또 해 줘~!' 라고 엄지척을 해 줍니다ㅎㅎㅎ 아이들도 나물밥. 솥밥의 매력에 퐁당 빠질 거예요 :) 아이들 나물반찬 먹이기가 고민이시라면 스타우브 솥밥. 곤드레솥밥 만들기 강력 추천드려요! 곤드레솥밥 하기가 어렵다는 생각에 망설여지셨다면 국산 데친 곤드레를 이용! 예꿈이댁 레시피 참고하셔서 간편하게 만들어 보셔요♡
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀 300g은 깨끗이 헹군 후 30분간 불려주세요
데친 곤드레나물은 불순물 제거를 위해서 두세번 헹군 후 물기를 꾹 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 아이들이 먹기에 길 수 있어서 저는 5등분 정도로 잘라주었어요 :)

데친 곤드레를 이용하면 간단하게 곤드레솥밥을 만들 수 있어요 :)

데친 곤드레나물에 국간장 2T, 참기름 2T를 넣고 조물조물 밑간을 해 줍니다

데친 곤드레나물을 그냥 밥에 올려 요리하는 것보다는
이렇게 미리 밑간을 해서 밥에 넣어주시면
곤드레나물 솥밥 맛이 한결 더 좋습니다 :)

곤드레 솥밥 양념장도 만들어 볼게요 다진파, 다진마늘 1/2T, 진간장 4T, 국간장 1T, 맛술 2T, 설탕 1/3T, 참기름 1T, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 주세요 :)
불린 쌀을 깔아주시구요 물 300g을 붓습니다 데친 곤드레나물도 위에 올려줍니다
강불로 불을 켜고 끓여주시는데요 물이 끓으면 쌀이 눌어붙지 않도록 초반에 저어주세요!

강불

두세번 저어주다가 뚜껑을 덮고 약불로 줄여서 밥을 지어주세요 :) 솥밥 시간은 약불로 15분입니다 이때! 약불은 최대한으로 줄인 약불이랍니다 이점 유의하셔서 밥을 지어주시구요 솥밥 짓는 시간을 정확하게 체크하기 위해 저는 타이머를 이용했어요 :)

초약불

최대한으로 줄인 약불로 15분 솥밥 지을 때는 정확한 시간이 생명이니 타이머를 이용해보세요 :)

초약불로 15분이 지나면 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주면 곤드레솥밥 만들기 완성입니다♡

불 끄고 5분간 뜸 들이기

팁-주의사항
최대한으로 줄인 약불로 15분. 불 끄고 5분 뜸 들이기.
요로코롬 솥밥을 지어보니
윤기가 자르르~ 누룽지 없이 밥이 아주 잘 됐답니다 :)

등록일 : 2023-06-03 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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요리 후기 1

쿠쿠랑비비 2023-10-12 19:42:28

덕분에 맛난밥 만들었어요 고맙습니다  

쉐프의 한마디2023-10-18 23:29:16

맛있게 드셨다니 뿌듯하네요 :) 후기 감사합니다 편안한 하루 마무리하세요♡

댓글 0
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#스타우브솥밥#곤드레솥밥레시피#데친곤드레#곤드레#아이나물밥#6세식단#8세식단#스타우브냄비레시피#국내산데친곤드레#솥밥시간
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