해파리냉채 레시피

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고구미

해파리냉채 레시피

더운 날씨에는 새콤한 음식이 짱이져!! 칼로리도 낮은 음식이라 더 좋은 해파리냉채 만들어보자구욤~~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

해파리 냉채
500g 구매
오이
1/2개 구매
피망
1개 구매
양파
1/2개 구매
크래미
5개 구매

[양념]

연겨자
0.7스푼 구매
식초
2스푼 구매
진간장
0.5스푼 구매
물
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

조리도구

볼
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채반
구매
냄비
구매
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요리스푼
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원형접시
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노하우

▶ 해파리 손질법

▶ 해파리 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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먼저 염장된 해파리는 염분을 제거하고 데쳐줘야합니당

차가운 물에 몇번 씻어준 다음 1시간 정도 물에 담궈두기 해파리냉채를 물에 담궈둘동안 해파리냉채에 넣을 야채를 썰면되는데 사진이...나 많이 바빳나벼 ✔️오이,양파,파프리카,크래미등 해파리냉채에 넣을 야채는 미리 최대한 얇게 채썰어두세요!! 오이는 돌려깍아 가운데 심지를 제거하고 겉부분만 사용!

끓는 물에

차가운 물에 담궈둔 해파리냉채를 20초동안 데쳐줍니다 !!!오래 데쳐주면 해파리냉채가 끊기고 엄청 쪼그라들어서 20초만 담궜다 빨리 꺼내세여!! 데친 헤파리는 차가운 물에 빠르게 헹궈주고 물기를 충분히 뺀 다음 식초 1스푼, 설탕 0.5스푼 넣어서 밑간 해두세요!

해파리냉채에 들어갈 소스 만들기~ 연겨자 0.7, 식초 2, 간장 0.5, 물 1, 설탕 1, 다진마늘 1 넣고 잘 섞어줍니당 소스가 모자랄 경우 곱으로 더 넣어서 많이 만들어주시면 됩니당 ✔️톡 쏘는 걸 싫어하시는 분은 물이나 설탕으로 개인취향에 맞게 농도조절하면 끝!!

채썰어둔 야채,크래미는 접시에 올리고 중간에 해파리냉채 올려주면 완성~ 해파리냉채 데치니까 양이 줄어들어서 약간 당황ㅎㅎ

닭가슴살 넣어줘도 맛있을 것 같아요!

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등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-01

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