더워지는 날씨, 입맛 없을 때 우렁쌈장과 양배추우렁쌈밥

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홈쿡쌤

더워지는 날씨, 입맛 없을 때 우렁쌈장과 양배추우렁쌈밥

더워지는 날씨, 입맛 없을 때 우렁쌈장과 양배추우렁쌈밥 우렁된장찌개를 만들고 남은 재료로 우렁쌈장과 양배추우렁쌈밥을 만들어 보았습니

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[우렁쌈장 재료]

두부
1/2모
양파
1/2개
호박
1/3개
당근
1/4개
홍초
1개
된장
1숟가락
육수
1.5컵
콩가루
2숟가락
마늘
참기름
깨소금
약간

[양배추우렁쌈 재료]

밥
1공기
양배추
5잎
우렁쌈장
소금
참기름
깨소금
약간

조리도구

도마
냄비
찜기
요리스푼
밀폐용기

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 된장 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

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동영상

조리순서Steps

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준비한 재료는 잘게 썰어 준비한다.

냄비에 식용유를 두르고 마늘, 된장을 먼저 볶은 후 채소를 넣고 볶아준다.

육수, 두부, 우렁이, 고춧가루, 콩가루를 넣고 자작하게 졸여준다

참기름, 깨소금을 넣고 완성한다.

양배추는 삼발이 위에 쪄낸다.

밥, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려둔다.

쪄낸 양배추를 깔고 양념을 밥을 올려 돌돌 말아준다.

먹기 좋은 크기로 썰어 우렁쌈장을 콩알만큼 올려준다.

등록일 : 2023-05-30 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#우렁쌈장 #양배추우렁쌈밥

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