고소하고 맛있는 치즈감자고로케 만들기

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레몬콩

고소하고 맛있는 치즈감자고로케 만들기

저는 고로케를 굉장히 좋아해서 빵집가도 꼭 사오고 배달해도 사이드로도 꼭 시키는데요. 모처럼 집에 감자도 많이 생겼고 치즈를 듬뿍 넣은 감자고로케가 먹고 싶었어요. 그래서 치즈감자코로케 만들기입니다. 안에 들어간 치즈와 감자의 조합은 언제나 맛있네요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
양파
1/4개 구매
마요네즈
1.5숟갈 구매
후추
2꼬집 구매
달걀
2개 구매
빵가루
2공기 구매
체다치즈
1장 구매
모짜렐라치즈
2팩 구매

조리도구

도마
구매
볼
구매
냄비
구매
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프라이팬
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

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먼저 양파는 잘게 다져주세요.

튀김옷에 쓸 달걀도 미리 풀어서 준비합니다.

치즈는 길쭉하게 썰어주세요. 썰기 귀찮다면 접어두셔도 좋습니다.

감자는 끓는 물에 삶아주세요.

강불

잘 삶아낸 감자는 껍질을 벗기고 바로 다진 양파를 넣어줍니다. 그리고 후추와 마요네즈도 넣어주세요. 감자가 뜨거운 상태에서 양파를 넣으면 아삭함은 살아 있고 아린맛과 매운맛은 잡을 수 있어요.

그리고 감자를 으깨주면서 골고루 섞어줍니다.

모양을 잡아줄게요. 먼저 감자반죽을 넓고 평평하게 펼쳐줍니다.

그리고 체다치즈를 원하는 만큼 넣어줘요.

그리고 모짜렐라 치즈는 듬뿍 넣어주세요.

다시 감자반죽으로 덮어서 치즈가 보이지 않도록 꼼꼼히 모양을 잡아주세요.

이제 튀김옷을 입혀줄거에요. 먼저 달걀물을 골고루 묻혀줍니다.

빵가루도 골고루 입혀주세요.

다시 달걀물을 입혀주세요.

한번더 빵가루를 촘촘히 입혀줍니다.
번거롭다고 생각하시는 분들은 한번만 하셔도 되는데 대신 더욱 꼼꼼하게 작업해주세요.

튀김옷을 입혀준 치즈감자고로케는 식용유를 두른 팬에 넣고 바삭하게 튀겨냅니다.
너무 강한불에 하면 순식간에 타니까 천천히 튀겨내세요.

중불

완성~!

: 마요네즈와 후추가 들어가면 감자 특유의 맛을 잡고 부드럽게 만들 수 있어요.

치즈감자고로케 관련 상품

등록일 : 2023-05-29 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #감자 #도시락반찬 #아이간식 #술안주 #주말점심 #브런치 #든든한끼 #간단자취요리 #어른간식

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