떡볶이 황금레시피 라볶이 만들기 만드는법

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강이네엄마

떡볶이 황금레시피 라볶이 만들기 만드는법

떡볶이 야무지게 만들어 먹어볼까요?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
1300ml 구매
양파
1개 구매
양배추
1/6개 구매
대파
1.5뿌리 구매
누들떡볶이떡
400g 구매
떡국떡
2주먹 구매
사각어묵
5장 구매
중멸치
1주먹 구매
자른다시마
5장 구매
소세지
2개 구매

[양념]

통마늘
5알 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
2.5큰술 구매
진간장
5큰술 구매
미림
2큰술 구매
설탕
2.5큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
체망
구매
요리젓가락
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 멸치, 다시마, 대파 반쪽까지 넣어서 육수를 내주세요 육수를 만드는 동안 재료손질을 하면되니까요

재료손질 중 양배추는 3등분만 해 주었어요 겹겹이 되어있기 때문에 썰고나서 깨끗하게 씻어주는 것도 잊지마세요^^

어묵은 세모 모양으로 썰어주어주었는데요 모양은 취향대로 썰어도 괜찮습니다^^

양파는 채 썰기를 해 주었구요

파는 어슷썰기로 썰어주었어요

마늘은 다져주세요

소세지도 어슷썰기로 썰어주었지만 만드는 분 취향에 따라 잘라주셔도 됩니다

물이 끓으면 다시마를 꺼내주었는데요 다시마는 오래 끓이면 진액이 나와 음식 맛을 흐릴 수 있어서 끓으면 바로 꺼내주세요 그리고 10분정도 후에 멸치도 대파도 꺼내주세요

그리고 고추장, 간장, 고춧가루, 다진마늘, 설탕,미림을 넣어 양념을 해 주세요

다음은 떡국떡, 누들떡을 넣어주세요

그리고 어묵, 양파, 양배추, 소세지를 넣어주세요

맛을 보고 단맛이 떨어지면 올리고당으로 넣는데요 없다면 설탕으로 대체 당연히 됩니다^^

다른 재료가 익지 않았더라도같이 익히면 되기 때문에 라면사리를 넣어주세요 그냥 떡볶이를 즐기시려면 이 과정은 생략하시면 되세요^^

재료들이 익혀지면 후추를 톡톡 뿌려주시고

어슷 썬 대파도 넣어주세요 그러면 떡볶이 완성!! 라볶이 완성~!!^^ 맛있게 드시면 좋겠어요

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등록일 : 2023-05-26 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

강이네엄마

정성스럽게 요리를 해 볼께요^^

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#떡볶이 #떡볶이황금레시피 #떡볶이 #만드는법 #라볶이만들기 #라볶기황금레시피 #떡볶이만들기 #떡볶이재료

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