Name: 간장 닭볶음탕 간단하게 만드는 법 닭 간장 닭도리탕 유아식 닭볶음탕 레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 800g; 무 150g; 당근135g; 파 69g; 양파 82g; 맛술 2큰술; 간장 7큰술; 마늘 1큰술; 올리고당 1큰술; 설탕 1큰술; 후춧가루

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,297

원더우먼정이사

간장 닭볶음탕 간단하게 만드는 법 닭 간장 닭도리탕 유아식 닭볶음탕 레시피

이환 선생네는 이제 화니가 제법 많이 커서(?) 유아식 반찬을 따로 하지 않고 고춧가루가 들어가지 않은 음식을 만들어서 이제 함께 먹고 있어요 그래서 오늘은 수-드래곤과 화니가 함께 먹을 수 있는 간장 닭도리탕을 만들어 볼까 해요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
800g 구매
무
150g 구매
당근
135g 구매
파
69g 구매
양파
82g 구매
맛술
2큰술 구매
간장
7큰술 구매
마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후춧가루
구매

조리도구

스텐볼
구매
스텐채반
구매
데침솥
구매
대나무볼
구매
위생장갑
구매
도마
구매
유리볼
구매
나무스푼
구매
탕그릇
구매

노하우

조리순서Steps

먼저 흐르는 물에 닭을 2~3번 씻어줄게요 이때 뼈 사이에 있는 이물질이 누린내의 원인이 될 수 있기 때문에 깨끗이 씻어주세요

체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다 이 과정에서 기름기가 심한 애들을 1차 손질해 줬어요

물이 끓기 시작하면 닭을 넣어줄게요

이때 2차로 기름기 제거를 해줬는데요 데치고 나서 제거하시면 좀 더 수월해요

불순물이 골고루 잘 빠지도록 섞어가면서 데쳐주세요

준비하신 야채를 깨끗이 씻어주세요

당근은 먹기 좋은 크기로 잘라줄게요

그다음 끝을 둥글게 다듬어 줄 거예요. 끓여도 쉽게 으스러 지지 않는답니다

무도 당근과 마찬가지로 끝부분을 둥글게 다듬어 주세요

대파는 손가락 길이만큼 잘라 주시고요 양파는 깍둑썰기로 잘라 주시면 돼요

야채 손질 끝~

준비한 간장. 마늘. 올리고당. 후춧가루를 넣고 잘 섞어주세요 간장 닭볶음탕 양념은 짭조름하면서 단맛이 느껴지도록 만들어 주시면 돼요

어느 정도 닭이 잠길 정도 물을 넣어주세요 ( 저는 물 600ml 정도 넣어 줬어요) 이때 설탕 1큰술과 맛술 2큰술을 넣고 남아 있을 수도 있는 누린내를 잡아볼게요 맛술이 없으신 분들은 소주를 조금 넣어줘도 좋아요

설탕을 먼저 넣어주면 단맛도 잘 스며들고 잡내 제거에도 도움이 돼요

한번 데쳐 사용했는데도 끓이다 보면 또 불순물이 올라와요 이때 올라오는 불순물을 건져주면 좀 더 담백하게 먹을 수 있답니다

중불로 끓여주다가 준비해둔 양념장을 넣어주세요

색깔이 잘 스며들었을 때쯤 준비해둔 야채를 넣어 중불로 끓이다가 약불로 줄여 졸이듯 끓여주면 되는데 이때 부족한 간은 간장과 설탕으로 맞춰 주세요

국물이 적당히 졸았을 때쯤 준비해둔 대파와 양파를 넣고 잘 섞어주세요 그다음 뚜껑을 덮고 조금만 익히다가 불을 꺼주시면 끄읏!

등록일 : 2023-05-24 수정일 : 2023-05-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

원더우먼정이사

https://m.blog.naver.com/zpdlwlsk https://instagram.com/zpdlwlsk?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg==

#간장닭도리탕 #닭도리탕 #닭볶음탕 #유아닭볶음탕 #간장닭볶음탕 #간장닭조림

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(49)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(32)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(31)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(98)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)