상추물김치..

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행복한미야미니맘

상추물김치..

상추물김치... 여름별미김치로 만들어보세요. 정말 맛있답니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

포기 상추
400g 구매
양파
100g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
쪽파
5줄기 구매

[김치국물]

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
채반
구매
도마
구매
냄비
구매
거품기
구매
도깨비방망이
구매
면보
구매
김치통
구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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식초 2T 넣은물에

상추를 반으로 잘라

5분간 담갔다

깨끗이 씻어 물기를 탈탈 털어요.

양파는 채 썰고 청양고추.홍고추는 어슷 썰고 쪽파는 3cm길이로 잘라요.

물 200ml에 밀가루 1T 넣어

풀어준후...

중불에서 끓여요.

한소끔 식힌 밀가루풀에 양파 100g, 마늘 7개, 생강 10g 넣어

믹서나 도깨비방망이를 이용해 곱게 갈아요. 이때 배를 넣어 갈면 단맛을 보충할수 있어요.

면보에 갈아놓은 재료 넣고

고추가루 2T 넣고

물 1.2L를 조금씩 부어가며 치대 김치국물을 만들어요.

김치국물에 액젓 3T ,소금 1T 넣어 국물을 만들어요.

통에 상추.양파.청양고추.홍고추 넣고

김치국물을 부어요.

김치국물이 싱거우면 액젓이나 소금으로 간을 보충하고

뚜껑 덮어 실온에서 하루이틀 숙성시켜요.

새콤한맛이 나면 냉장 보관하고 드시면 됩니다.

: 단맛 좋아하시면 김치국물 만들때 배를 갈아 넣으셔도 됩니다.

상추물김치 관련 상품

등록일 : 2023-05-24 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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#상추물김치 #여름별미김치

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